俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜”。
冬天吃萝卜，不仅能够生津润肺，化痰止咳，还能够更好地促进肠胃的消化呢！
因为冬天气候干燥，再加上受天气条件限制少运动，所以，多吃点萝卜就会有以上这么多的实惠，那你是不是应该也在冬天里多买几根萝卜呢！
不过提到用萝卜做美食，很多人觉得萝卜是不好做菜的，即便做菜，做得比较多的也就是炖菜了，而实际上，萝卜炒着吃也很美味呢？
就像我们今天分享的这道炒萝卜，炒出来不但没有萝卜的异味，和众食材搭配后反而还特别香呢，下米饭也是超级的棒！
对了，这道菜老人和孩子也可以吃，还特别喜欢吃呢！尤其消化不好的老人孩子，更应该要吃点萝卜了。
更何况，这菜是很普通的一道居家菜，只要用普通的食材搭档，就能做出可口的味道来。
那下面，和我们一起来看看这道好做又好吃的炒萝卜吧！
不用焯水，只要简单按照我们所说的步骤一炒，你就会喜欢上这道菜的！
【所需食材】
猪肉，白萝卜，红薯粉条，葱，红辣椒，蒜，生姜。
腌肉调料：花椒粉，白胡椒粉，食用油，老抽酱油1汤匙，料酒1汤匙，土豆淀粉1汤匙，盐。
【具体做法】
1、先把切好的猪肉用上面提到的腌肉料腌制一下，时间为15分钟以上，别忘了拍照片了。
2、粉条提前两个小时用温水泡上。
3、萝卜切细丝，用凉水泡上，这样可以去除一下萝卜的辛辣味。
插丝更均匀，只是人家说切出来的丝才有灵魂，所以我试试看吧！
3、油烧热，先放入蒜和生姜爆香。
之后，放入腌制好的猪肉翻炒，这时候还放了片香叶。
炒猪肉的时候，如果粘锅，可以放点水，边放边炒，别一次性放太多。
待猪肉熟了，放入白色的萝卜条进行翻炒，同时，补盐。
4、随后，放入泡发好的粉条。
粉条一定要提前彻底泡醒，这样，炒的时候快速炒几下，既不会变成一坨，也容易熟。
对了，这时候，不要用炒勺去翻炒，炒粉条要用筷子才行。
5、快出锅前，再配上斜切的葱段，红辣椒，我还放了点芹菜提味。
6、补盐，充分翻炒均匀就可以出锅了。
萝卜在这里是很容易炒熟的，完全不用担心。
粉条彻底泡发的话，也特别易熟。
7、装盘开动吧！
简单的三种食材搭配，真的是很下米饭呢！
我家是老小都喜欢这道菜，鉴于冬季吃萝卜好处多，所以我真的是经常炒这道菜，现在都成了招待客人的“招牌菜”了。
对了，如果有晒干的萝卜，泡好后炒这道菜，口感会更好，吃起来也更香，可惜我这会没有。
好了，今天的分享就到这里了，如果你喜欢这道“猪肉粉条炒萝卜”的话，也可以做起来哦！这样炒出来的萝卜，完全不会被家人嫌弃，因为一点也没有异味。
更何况，冬季里的萝卜水分足口感脆，这么好的蔬菜，你不打算买一打来对抗冬日的干燥吗？
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