川菜石锅鱼的详细配料和做法是什么

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川菜石锅鱼的详细配料和做法是什么

川菜石锅鱼的详细配料和做法如下

千卡巴沙鱼柳 400克 、 大蒜 5囊 、 大葱 1根 、姜 1小块 、 料酒 30克 、 鲜酱油 10克 、 橄榄油 25克 、 盐 1克 、 耗油 2勺 、 牛肉酱 4勺 、 淀粉 2勺 、 清美粉丝 2小把 、 金针菇小半把

步骤

1粉丝泡水，备用。

2金针菇去跟洗净，备用。

3大蒜剁成泥，备用。

4巴沙鱼浆好备用。

5调料调好备用。

6砂锅底涂上橄榄油，铺上金针菇，再铺上粉丝。

7把调好的汁水倒入，大火烧开。

8用筷子把浆好的巴沙鱼片一片一片放入砂锅中。

9另起锅，倒入油，放入蒜泥爆香，再放入香葱末。

10蒜泥倒入砂锅中，上桌，开吃。