夏至，二十四节气中第十个节气，每年的6月21日或22日，当太阳运行至黄经90度时为夏至。
夏至当天，太阳直射地面的位置，到达一年的最北端——几乎直射北回归线。北半球各地的白昼时间，于当日达到全年最长，同时也获得了最多的太阳辐射。《恪遵宪度抄本》有云：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”此时，我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快。夏至于中国古代，因时值麦收，也有“夏节”之称。
6月21日 23时54分09秒，正式进入夏至。
鹿角解，蜩始鸣，半夏生
夏至第一候：鹿角解。 鹿角前生，属阳，夏至阳气到达顶点后始衰，阴气生，鹿角开始脱落。
夏至第二候：蜩始鸣。 雄性的知了，在夏至后因为感受到阴气之生，鼓腹而鸣。
夏至第三候：半夏生。 喜阴的药草半夏，在仲夏时的沼泽和水田中生长。
传统中医认为，阳气在夏至达到极致，同时夏至也是“阴阳相争”的时节。俗语有云：“夏至阴生”，尽管天气炎热，可阴气已开始生长，阴阳交替，人体易患各种疾病。
阳极阴生，阴气居于内，所以需要注意阴阳调和，保阳养阴。而通过选择适合的茶品，品茗养夏，既能解暑，又能实现科学养生。
茶品的选择上，可以品饮一些不发酵茶或微发酵茶。如富含维生素、氨基酸，消暑解毒、清鲜爽口的绿茶类；或经“自然萎凋、不炒不揉”，尽可能保留了天然养分，富含多种氨基酸，有退热祛暑解毒功效的白茶类。
夏至稻花如白练
时至夏至，也就是进入了农人一年最为繁忙的夏收、夏种季节。田地中盛开的稻花，如白绢般轻柔。农人在收割稻谷之后，还要把新的禾苗插入田里，以期秋天的丰收。
麦穗稻花的自然之状，和其所呈现的茂盛之态，被古代文人观察并捕捉，或像白居易《答刘禹锡白太守行》：“去年到郡时，麦穗黄离离。今年去郡日，稻花白霏霏。”引入诗文，借物喻情，亦或将它们的色彩或形貌，与造物相结合。
中国古人早在周代，便将模仿麦穗或稻花形态的纹样，通过模印或刻划的形式，装饰在陶瓷器上。无论是唐代前后的越窑青瓷，还是宋代的影青瓷，均可见麦穗纹样。对于丰收、富足的祈盼，是那个生产力有限的时代，人们共同的文化心理。
| 宋影青麦穗纹刻花盖罐 |
| 宋鸳鸯麦穗纹盘 |
而人们对于不同色彩的追求与欣赏，同样能反映出不同时代、社会、区域、文化间的差异。“南青北白”，是中国古代陶瓷器于唐朝前后所呈现的一种鲜明的区域差异。
| 越窑青釉花瓣口碗 |
在中国古代，北方民族素有“尚白”之风。这点通过唐高僧慧琳《一切经音义》：“西域俗人皆著白色衣也。”及玄奘《大唐西域记》：“吉乃素服，凶则皂衣。”等文献记载，可见其特点。
| 元代永乐宫壁画上着白衣人物 |
“尚白”之风影响到社会生活的方方面面，唐时，北方重要的制瓷窑场——邢窑，便以烧造白瓷称著。故宫收藏的一件唐邢窑白釉玉璧底碗，为其中的代表器型。
| 故宫藏唐代邢窑白釉玉璧形底碗 |
邢窑白釉玉璧底碗，釉色洁白、莹润，且不施化妆土，施釉近足墙，足端无釉露胎。胎体坚实，瓷化程度高，叩击有金石之声。
| 玉璧底足端不施釉 |
玉璧底碗，因底足形似玉璧而得名，最早出现于唐代。中国自古便有“君子如玉”、“君子无故、玉不离身”之讲，玉璧造型于陶瓷器上的应用，正是以物喻德之体现。
此器形普遍烧制于当时的南北方多处窑场，如河北的邢窑、定窑，河南的巩义窑，山西的浑源窑，陕西的耀州窑，浙江的越窑，湖南的长沙窑等，均有实物或标本传世。
| 五代邢窑白釉玉璧底碗 |
| 玉璧底足 |
| 五代越窑青釉玉璧底碗 |
值得一提的是，外国的很多古城、古遗址中也出土有中国烧造的玉璧底碗。
此碗唇口
边沿圆润
腹壁自口沿向底足呈45度斜收
腹部一周装饰麦穗纹样
底足为玉璧造型
施釉至足墙处
配合腹部的斜收
足墙立面同样采用自然的曲线
让视觉观感更为流畅
全器整体造型周正
寓意隽永，气韵不凡
此杯适饮：白茶、绿茶类
我在西海茶事，等你来喝茶！更多资讯关注西海茶事公微：xihaitea
,
