食材:鸭心一斤,蒜头五六个,姜一大块,下面我们就来聊聊关于炒鸭心教程?接下来我们就一起去了解一下吧!
炒鸭心教程
食材:鸭心一斤,蒜头五六个,姜一大块。
将鸭心退冰后洗净,将鸭心切成薄片,加入适量的料酒和黑胡椒粉,抓匀,腌制半小时;
取一两块姜,洗净,切成姜丝;取五六个蒜头,去膜,洗净,切小片;
开火,锅里加入适量的食用油,待油温升高,下姜丝炒香;
将鸭心下入锅里,翻炒至肉色变白;
将蒜头下入锅里,一起翻炒;
加入几个干红辣椒、适量的蚝油和生抽,翻炒均匀,最后再加入适量的盐和鸡精,调味好,翻炒至熟即可。