今天分享的这道三鲜迷你小馅饼，我真的想要安利给全世界所有的的妈妈，专治小朋友不好好吃饭系列，而且做法超级简单，不用和面手不沾面，妈妈既能偷懒，孩子又爱吃，真是妈妈们一定要掌握的技能！我今天用的是韭菜，鲜虾，香菇三种食材做馅料，味道超级鲜，当然也可以换成其他馅料，本质上它就是馅儿饼的缩微版本，只是免去了和面，切剂子，擀皮的环节，用买的现成的饺子皮取而代之，从而大大节省了时间，所以这样做的小馅饼就很适合当早餐，因为做起来比较快，可以把馅料需要的食材提前准备出来冷藏保存，早晨起床后只需要调馅儿，包好放进饼铛就大功告成了，煎制的时间也就是4分钟左右，非常的快手！
By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 韭菜 1小把
- 鲜虾 200克
- 香菇 4朵
- 味极鲜酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 十三香 少量
- 盐 适量
- 食用油 2大勺
- 饺子皮 适量
做法步骤
1、准备馅料，韭菜和香菇洗净切碎，鲜虾去头尾去壳后剁成泥
2、韭菜碎，香菇碎和虾肉泥放入盆中，加入味极鲜酱油，蚝油，适量的十三香和盐调匀后加入稍多食用油，搅拌均匀，馅料制作完成
3、买来的饺子皮比较厚，用的时候要用擀面杖擀薄
4、取一张饺子皮，包入适量馅料，像包包子一样包起来，捏紧收口
5、全部包好，表面喷油，避免干皮
6、电饼铛两面喷油设备：摩飞电饼铛（双面加热煎烤盘）
7、上下盘加热全部开启，温度调至最高，预热两分钟，摩飞电饼铛升温非常快
8、包好的小馅饼摆入饼铛，盖好盖子，开中大火，煎两分钟
9、摩飞电饼铛可以两面加热，所以中途也可以不用翻面，我为了方便大家观察，在两分钟的时候给馅饼翻面，再次盖好盖子煎2分钟
10、煎至两面金黄色，味道馅饼儿的香味儿飘出，就可以出锅了
11、小巧可爱，一口一个，做主食做早餐都是棒棒哒
韭菜的营养功效
味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌
消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
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