来云南，没有人不知道米线、过桥米线；来腾冲，没有人不吃过腾冲饵丝；然而，你知道过桥饵丝吗？
而今，腾冲饵丝又添新吃法，2017年12月31日，蒙自源过桥米线店在高黎贡风情商业街盛装开业，蒙自源过桥饵丝惊艳登场。尝鲜品美食，让我们跟随镜头，开启腾冲蒙自源美食之旅。
蒙自源过桥饵丝是精选经典腾冲饵丝，基于蒙自源过桥米线传统工艺，充分结合腾冲风味特点与腾冲人喜好偏爱推出的新品美食。腾冲饵丝口感细糯绵软，较之米线更软糯而又不失劲道。蒙自源传统过桥米线工艺，去除直接蒸煮烹饪过程，新鲜食材经由高温沸汤加热，熟透的同时尽量保存了食材鲜艳的本色与鲜甜的本味。
蒙自源腾冲过桥饵丝，也绝非将饵丝用过桥米线的工艺或者“加帽”制作。在腾冲蒙自源，仅过桥饵丝就有很多品类可供食客选择。无论你是喜欢山野什菌类还是独钟情于丽江腊排骨、又或者是独宠大理的诺邓火腿，亦或留恋丰饶腾冲四季的时鲜蔬菜，在这里，你的所有小任性都将得到满足。
在蒙自源，每一道食材都是精心挑选，每一份食物都是用心加工。经典饵丝遇上100度高汤、200度高温小锅碗碰撞出什么滋味，或许只有你亲自来试过才能知晓。蒙自源，始于米线却不止于米线。来这里还有各类秘制小食、鲜榨饮品，以及石锅饭等美食令人垂涎欲滴。
蒙自源依靠良好的口碑，独特的工艺，温暖贴心的服务，如今设立了500多家门店，遍布80多个城市。
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