大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食天天用普通的食材，做出最美味的餐食同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐，下面我们就来聊聊关于春季养生六大护肝菜?接下来我们就一起去了解一下吧!
春季养生六大护肝菜
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
包菜炒粉条
1.包菜一棵，从中间切开，再切成细丝，放入水盆中加入一勺食盐，浸泡几分钟，蒜子几粒切成蒜片，生姜一小块，先切成片，再切成姜丝，几个红干椒，也切成段，小葱一根切成葱花备用，2块钱的猪肉，把肥肉和瘦肉分开来切，放入盆中，再把清洗后的包菜控水备用。
2.锅中烧水下入一把红薯粉条，煮至八成熟时捞出，放入凉水盆中过凉，避免粉条粘连，然后倒入漏勺中控水，放入小盆中，加入少许食用油，少许老抽，用筷子搅匀，这样做的粉条，上色入味不粘锅。
3.起锅添入少许食用油，放入肥油，炒出油脂，再放入瘦肉，把瘦肉炒香炒至变色，放入姜蒜和红干椒炒香，烹入少许料酒去腥增香，再倒入包菜丝，开大火翻炒，把包菜炒至断生，变软，再下入粉条，开始调味：
4.加入一勺食盐，少许鸡精，一勺生抽从锅边烹入，开中火翻炒30秒，放入葱花，翻炒均匀，美味即成。
茄子烧豆角
所需食材：长茄子一个、豆角150克、葱花适量、蒜末适量、盐、白糖、生抽。
做法步骤：
1、把豆角洗净掰成小段，长茄子洗净切成小段、表面拍上一层玉米淀粉备用。
2、锅里坐多一点的油、油温六成热下入豆角，炸至豆角熟透、起虎皮捞出备用；油温再次烧至七成热，下入茄子条，炸至表面金黄后捞出控油。
3、锅里留少许底油，油热后下入少许葱花和蒜末炒香，加入少许热水，加入一勺盐、两勺白糖、一勺生抽，然后下入炸好的茄子和豆角，大火翻炒几下即可出锅。
红焖牛蹄筋
主料：牛蹄筋(500克)
辅料：陈皮(5克)
调料：盐(3克)、味精(2克)、白砂糖(4克)、胡椒粉(2克)、大蒜(4克)、姜(4克)、大葱(5克)、酱油(4克)、料酒(3克)、香油(3克)、淀粉(豌豆)(5克)、花生油(15克)、八角(3克)。
做法：1、将牛蹄筋洗干净，用清水煲至软烂，捞起，切成小块。
2、旺火热锅下油适量，放蒜（剁细）泥、姜末、豆酱、牛蹄筋爆香，烹米酒，下汤水，大茴香、盐、白糖、陈皮、味精、深色酱油，盖盖，文火焖30分钟，去掉大茴香、陈皮，撒胡椒面，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加芝麻油、葱（切段）段淋明油炒匀便成。
糖醋排骨
食材：猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。
做法：
1、猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血水；
2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟；
3、排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）；
4、蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用；
5、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄；
6、锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟；
湘味脆笋肥牛
原料：
肥牛250克，笋片100克，蒜薹50克，红美人椒50克，姜蒜末、香菜节各少许。
调料：
辣妹子酱、豆瓣酱、盐、味精、鸡精、料酒、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。
制作：
1、肥牛切薄片，加料酒汆水待用。
2、笋片汆水垫盘内，蒜薹切段后过油，红美人椒切成圈，待用。
3、锅内倒油烧热后，下入豆瓣酱、辣妹子酱、姜蒜末炒香，加入鲜汤，熬几分钟后去渣，下入肥牛片、蒜薹段、红美人椒圈，调入盐、味精、鸡精，然后水淀粉勾芡入盘，用香菜节点缀即可。
猪肉炖豆角
食材：五花肉、豆角、姜片、蒜末、葱段、盐、鸡粉、白糖、南乳、料酒、生抽、老抽、食用油
做法：
1、洗净的豆角切成段；
2、锅中清水烧开，加入少许食用油、盐；放入豆角搅匀，煮1分钟捞出；
3、烧热炒锅，放入五花肉炒出油；放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀；再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒匀；倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀；盖盖，小火焖10分钟至五花肉软熟；揭盖，放入豆角搅匀，小火焖4分钟；
4、放入少许葱段炒香即可出锅。
芥菜心炒肉
食物：芥菜心、猪瘦肉、葱姜蒜、米酒、芡粉、生抽酱油、鸡精粉
制作流程：
1、猪瘦肉切一片，里边添加适量的生抽酱油、米酒和芡粉腌渍一会儿
2、芥菜心削皮再切一片，葱切条、蒜切末
3、锅中烧电，油温高以后放进腌渍好的猪瘦肉爆锅至掉色盛出
4、随后锅中再度烧电，添加葱段和蒜泥炒出香味，放进准备好的芥菜心煸炒
5、炒至断生后添加肉、剩下的葱段，及其适当的盐和鸡精粉，炒匀称就可以上菜
豆豉虎皮椒
食材：青辣椒一斤，蒜头1颗，豆豉1小把，生抽、油、盐适量。
做法：1.青辣椒洗干净，去掉辣椒蒂，用刀背拍扁。
2.蒜头拍扁切碎，豆豉切碎。
3.热锅冷油，小火把拍扁的辣椒煎至外皮微焦。
4.盛出煎好的辣椒，倒入蒜末和豆豉，中火爆炒出香味。
5.倒入煎好的青辣椒，翻炒均匀，加适量盐和生抽调味。
莴笋银耳炒鸡蛋
准备食材：银耳半朵，莴笋一根，鸡蛋一个，胡萝卜一截，大葱一截，盐适量，生抽一小勺，花生油适量
1、将所有主食材准备齐全：银耳，莴笋，胡萝卜，鸡蛋。
2、提前将银耳浸泡两个小时，洗干净后用手撕成小朵；莴笋和胡萝卜去皮后切成菱形片。银耳用来做炒菜可以撕得稍微大朵一些，如果您用来煲甜汤需要撕得更小朵，这样才有利于胶质的析出。
3、先将锅烧热， 锅中放适量花生油，淋入一个打散的鸡蛋，将鸡蛋炒熟，用锅铲将鸡蛋炒成小块，盛出来备用。
4、锅中再放一勺花生油，先放入葱白小火爆锅，炒出香味后放入胡萝卜片，中火翻炒至胡萝卜变软后再放入莴笋和银耳。
5、大火翻炒均匀后淋入少许清水，如果有鸡汤或高汤味道要更好，盖上锅盖大火焖煮2分钟左右。
6、打开锅盖，汤汁快收浓时放入炒好的鸡蛋，调入适量盐，一小勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。
小炒肉丝
材料：
肉丝 1 把，白菜 1 片，小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，红尖椒半个，姜丝 1 小撮，葱段适量。
调料：
淀粉 1 汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油 1 小勺。
1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮，洗净切丝;红尖椒纵切丝。
2、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。
3、看生抽是否裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。
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