我们都知道普洱茶分为生茶和熟茶,那么生茶和熟茶具体的区别是什么呢?

1.工艺区别

普洱生茶是将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为晒青毛茶,将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型,压制成砖、饼、坨的形状。普洱熟茶则是将晒青毛茶,经人工渥堆发酵制作而成的。

2.外观区别

普洱生茶的茶叶以青绿色、墨绿色为主;熟茶通常是黑色或者红褐色。

普洱生茶和熟茶的价格(普洱生茶和熟茶的区别)(1)

3.汤色区别

生茶的汤色一般呈现黄绿,金黄色为主,好的陈年生茶的汤色一般橙红明亮;熟茶的汤色,一般呈现红褐色。

普洱生茶和熟茶的价格(普洱生茶和熟茶的区别)(2)

4.香气区别

生茶一般是清香型,香气比较高扬;熟茶则是一种特殊的陈香、枣香。

普洱生茶和熟茶的价格(普洱生茶和熟茶的区别)(3)

5.口感区别

生茶的口感强烈、茶气足,有苦涩,回甘比较明显;熟茶的口感则是绵柔、顺滑、醇厚、越喝越甜。

存放十年以上的普洱生茶干茶颜色也会逐渐变得黄红,汤色变得橙红、深红、明亮,但生茶存放再久也不会变成熟茶哦。


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