厚黑!
在李宗吾老先生看来,
是指脸皮要厚而无形、心要黑而无色,
这样才能成为“英雄豪杰”。
世界权威的饮食专家曾断言:
21世纪将是自然色食品,
尤其是黑色食品的消费世纪。
黑色食品不但具有很高的食疗价值和药用价值,
而且还具有消除人体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、
助阳功、抗衰老、养生保健、益寿延年的特殊功效。
在五谷中,则以这四种粮食为尊。
享有“益寿佳品”的美称。
含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质
和多种微量元素以及矿物质,
含有的维生素E居植物性食品之首,
能促进细胞分裂,
推迟细胞衰老,抗细胞氧化,
降低血脂,软化血管,防治动脉硬化,
此外还有健脑益智和延缓衰老的作用。
被人们誉为“米中珍品”。
其蛋白质、脂肪及8种人体必须的氨基酸等,
均比普通白米高,
并含有铁、锌、铜、锰、钙、镁等多种微量元素。
营养学家指示,
长期食用黑米,
可补血益气、滋阴益肾、明目活血,
同时增强人体的新陈代谢,
对健康十分有益。
有“豆中之王”的美称。
黑豆入药保健之效大大高于黄豆,
突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富。
黑豆除含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外,
还含有黑色素。
具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用,
尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶,
有防治老年性痴呆和高血压的作用。
具有消食、化积、止汗、消炎之功效。
因富含油酸和亚油酸,
有降低血脂、防止脑血管出血的作用。
临床上还用黑荞麦治疗高血压、控制糖尿病、
增加视力、防治白内障及视网膜炎等。
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