作者：广州医科大学附属第二医院 主管中药师 梁剑华
“年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”。中秋佳节是传统节日，家人团聚，赏月吃月饼是一大人生乐事，但民间有“一口月饼半斤油”的说法，虽有夸张成分，但月饼高油高糖，是不争的事实。针对不同人群需要注意以下几点：
1、胆囊炎、胆结石症患者
重则可以引发起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎。
2、高血压、高血脂、冠心病患者
月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至诱发心肌梗死。
3、肾炎患者
肾炎病人忌咸食而月饼含盐量较多，易喝水过多加重肾脏负担，使肾性高血压加重并易出现水肿。
4、糖尿病患者
因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。市面上的无糖月饼不等于无糖，包括水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖，从而导致血糖升高，糖尿病患者要格外小心。
5、婴幼儿、老年人
儿童消化系统发育不健全，老人消化吸收能力较差。会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等。
6、孕妇
准妈妈吃月饼更要适量。月饼的含糖量比较高，孕妇吃多了，会增加患妊娠糖尿病的风险。月饼中所含的脂肪、热量极高，容易导致孕妇体重上升过多，给宝宝成长带来不利影响。
1、“无糖月饼”不存在
月饼主要是由面皮和各种馅料做的，即便不在里面加蔗糖，辅料的面粉、淀粉都含有大量的糖分能迅速升高血糖。对于糖尿病人来说，与其选择高价的“无糖月饼”，还不如少吃两口月饼更实际。
2、“保健月饼”不保健
有一些商家声称自己的月饼中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味，有保健作用，但这些月饼并不比普通食品更有营养。
3、不要和粥一起吃
月饼最好别和粥一起吃，原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品，不仅对血糖异常或糖尿病患者不适，对健康人来说，也会对大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。
4、不要放冰箱保存
月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱，不但会很快变硬，还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。
5、不要狼吞虎咽
吃月饼，忌狼吞虎咽，最佳的吃法，是把不同味道的月饼切成小块，细嚼慢咽，食宜适量。如果当天吃了月饼，则应减少米饭及油脂的摄取量，以平衡一天的饮食量。
6、宜早不宜晚
月饼是高糖、高脂食品，早上或中午吃可以补充能量，也不易发胖。但晚上则应少吃或不吃月饼，特别是患有心血管疾病的老年人更应如此，否则可能会增加血栓的风险。
7、宜鲜不宜陈
月饼大多含有较多的脂肪，一旦存放过久，容易发生变质，不利于健康。
8、宜少不宜多
月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用可能会引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应。老年人、儿童更不宜多吃。
举头望明月，低头吃月饼。月饼虽好吃，但切莫贪食！祝大家过一个欢乐、祥和、健康、快乐的中秋节！
审稿专家：广州医科大学附属第二医院 主任药师 王若伦
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