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1、豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，有时顶端缠绕状。
2、 今天刘嫂就来分享一下“豆角酿肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
长豆角、肉糜、生姜、小葱、淀粉
4、先把豆角两头去掉，小葱生姜都切末。肉糜中放入姜末、葱末、淀粉、料酒、色拉油、盐少许、生抽，用筷子搅拌均匀腌制十分钟，锅中烧上开水把长豆角放入锅中焯水，七成熟即可捞出，装入凉水盆中
5、再倒入一碗冰水，这样豆角不会变色，把长豆角在手中打成圆形圈圈，把调好的馅用筷子紧实的压在豆角一面，同样的方法做好所有的豆角。锅烧热后放上色拉油，用铲子把豆角的一面，放入锅中煎至焦黄，即可翻面
6、同样等肉馅的一面焦黄熟透，即可夹入盆中。健康美味的豆角酿肉就做好了
7、豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用
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