一周吃几次宵夜会变胖（食宵夜并不一定长胖）

一日三餐本该足够摄取所需的营养和热量，然而有不少人就是忍不住吃宵夜去满足心理和口腹之欲，渐渐就养成习惯，致胖机会也大大提升，同时也会造成身体的负担。不过一直忍饿又难以入睡，这不禁令人苦恼：「到底吃了才睡，还是直接入睡呢？」

过去有医学研究调查就发现，这问题完全取决于个人的健康状态和饮食习惯。其实一整天所吃的食物，只要不超过正常每日所需的总热量，吃宵夜并不会妨碍健康，也不会影响到减肥效果，唯一坏处应该就是吃完没办法再多消耗热量。

匹兹堡大学医学中心的睡眠中心网站(UPMC) 就说，睡前吃些正确的食物反而有助于卡路里的燃烧，抑制了饥饿酵素并帮助体重控制上能够更加地稳定，睡前吃些小东西可以帮助稳定血糖，特别进食晚餐的时间太早，或者是当日活动量特别高。如果临睡前特别肚饿，过低的血糖会让人在第二天早上很难起床，因为睡觉也是需要热量的。

2013年就有团队就人类睡眠与进食习惯进行研究，研究的自愿者在研究室暂住两周后，结果发现无论他们何时醒来、最后一次吃东西，以及他们当天吃了多少，志愿者们皆会在晚上最饥饿。

虽然他们对蔬菜的渴求保持不变，但对于甜、咸和淀粉类食物的渴望在晚上8点左右会急剧增加。这表明我们对垃圾食物的胃口主要是受到我们内部生物时钟的支配，而非真正的饥饿。

另一原因是皮质醇的波动，皮质醇主要是由肝脏将糖释放到血液。由于我们晚上不需那么多能量，皮质醇水平就会下降，以准备身体睡觉。所以我们希望保持清醒时，则会通过进食来弥补血糖，所以挨夜人士自然会产生食欲。

如果空腹或带着饥饿感入睡，容易睡到一半饿醒，反倒降低了睡眠品质。因为太饿会促进饥饿素分泌，令大脑被唤醒『觅食』，自然难以深眠。

第二，当人体挨饿时，糖类与蛋白质会被消耗，容易导致肌肉比例减少、使脂肪更容易囤积。

此外，当你睡前感到饥饿，体内的血糖降低时，代谢率也跟着低落，在这种情况下，身体隔天的吸收率会增加，以补足前一晚的不足。省了宵夜，反倒让你从早餐吃回更多热量，陷入更深的致肥危机。

当然也不能吃太饱入睡，因为入睡时如果太饱就会容易有消化不良和胃酸倒流等的问题，影响消化系统健康和睡眠质素。

吃完宵夜就去睡觉，不但会影响睡眠品质，还会消化不良。一般来说，一餐的消化时间大概需要4个小时才能完成，再加上从胃运送到肠道的过程，所以建议最晚在睡前2个小时要把宵夜吃完。假如习惯晚上12 点入睡，早上8 点起床，那就最好在10 点前吃宵夜，这样一来，身体才有时间消化、吸收与代谢，第二天才不会因消化不良而有肿胀的感觉。