鱼从脊背一分为二,去掉腥线,清洗干净葱,姜,干辣椒切丝备用,下面我们就来聊聊关于东北酱焖鱼的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

东北酱焖鱼的做法(做法非常简单)

东北酱焖鱼的做法

鱼从脊背一分为二,去掉腥线,清洗干净。葱,姜,干辣椒切丝备用。

炒锅加热,倒油,放入葱姜辣椒丝炒出香味,放入花椒,大料,白糖炒香,放入鱼,煎至两面金黄,倒入开水,水要没过鱼,加入料酒,陈醋,老抽调色,倒入东北大酱,肉皮,少许盐,水豆腐切大片放入,开大火炖至17分钟即可,出锅装盘撒上香菜。