将猪肉洗干净，将猪肉切成母指粗细的小块，焯水，下面我们就来聊聊关于红烧肉炖红薯的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

红烧肉炖红薯的做法（做红烧肉炖红薯的步骤）

红烧肉炖红薯的做法

将猪肉洗干净，将猪肉切成母指粗细的小块，焯水。

地瓜一根洗净去皮。

将地瓜切成滚刀块。

起锅热油，六成热时下入地瓜块炸透。

将地瓜捞出控油。

将锅里的油倒出，加入适量的糖炒至融化。

将肉倒入锅里炒出糖色。

加入酱油，料酒，姜片和大料炒香。

加入适量的热水烧开。

出锅前十五分钟时加入盐。

倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。