大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食
在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又容易消化的一种，喝汤好处多，今天推荐几道营养又好喝的汤，所用的食材也是超级丰富。天气会越来越干燥，平常多喝一些营养好喝的汤，不但很有营养，还能补充水分，饭前喝汤还利于减肥哦，看一下都有哪些吧。
【丝瓜煎蛋汤】
材料：丝瓜、鸡蛋
辅料：小葱、生姜
调料：食盐、胡椒粉、香油
做法：
1.先把丝瓜削皮后从中间切成四半，再把丝瓜的瓤去除，切成3厘米的长段。
2.在碗中打入5个鸡蛋，用筷子搅散。
3.小葱给切成葱花，生姜切片，切好装一起。
4.锅内加入适量植物油，把油温烧至5成热，倒入鸡蛋液，开中火把鸡蛋两面煎至定型
5.鸡蛋全部煎至断生后，把鸡蛋铲成鸡蛋块。
6.接着往锅内加入开水，这样煮出的汤才会更白。
7.下入丝瓜煮1分钟左右，煮至丝瓜断生即可。
8.煮一分钟后加入食盐3克，再加入胡椒粉1克，把调料翻炒融化后关火，淋入适量香油即可出锅。
【玉米排骨汤】
材料：排骨、玉米、胡萝卜
辅料：生姜、大葱、小葱
调料：食盐、胡椒粉、香油、料酒、淀粉
做法：
1.先在排骨内加入适量淀粉用手抓拌均匀，抓至粘手状后清洗干净。
2.玉米清洗干净后切成段，
3.胡萝卜去皮后切滚刀块。
4.生姜切片，大葱切段。
5.锅内加入大量清水，凉水下入排骨，焯出血水，再加入几片生姜和3克料酒能更好去腥，然后开大火煮开。
6.煮开后撇去表面浮沫，然后再煮2分钟，把排骨煮透。
7.锅内加入适量植物油，下入葱姜炒出香味。
8.接着下入排骨，排骨炒过后煮出的汤会更白，而且炖好的排骨更软烂。
9.接着在锅内加入开水。
10.煮开后下入玉米和胡萝卜，再加入4克食盐。
11.可以把排骨汤放入砂锅内炖，砂锅加热比较均衡，炖好的汤味道更鲜美，排骨也更软烂，煮开后盖上盖子，转小火炖1小时。
12.1小时后关火，再加入1克胡椒粉，滴入香油，再撒一些小葱花即可完成。
【鱼头豆腐汤】
材料：鱼、豆腐、杏鲍菇、粉丝
辅料：小葱、生姜
调料：食盐、胡椒粉、料酒、香油
做法：
1.先把鱼从鱼鳍处切下，把鱼头切下。
2.然后把鱼头从中间切成两半。
3.把切好的鱼头放入清水中清洗干净。
4.把鱼头放入碗中，加入几片生姜、一小把葱结、3克料酒，用葱结搓洗鱼头后腌制10分钟减少腥味。
5.把豆腐切成2厘米左右的正方形。
6.接着把杏鲍菇切成1厘米宽的条。
7.把粉丝从中间剪开后放入温水中浸泡5分钟。
8.锅内放入适量植物油开小火，把腌好的鱼头放入锅内，一面煎2分钟后翻面煎另外一面，也是煎2分钟。
9.鱼头煎好后往锅内加入大量开水，煮开后撇去表面浮沫和油脂。
10.然后加入豆腐块，转小火炖10分钟。
11.鱼头和豆腐炖10分钟后，下入泡好的粉丝和杏鲍菇再炖3分钟。
12.最后加入胡椒粉1克、食盐3克，盛到碗中后加入小葱点缀一下，再滴入几滴香油即可完成。
【西红柿豆腐汤】
材料：西红柿、鸡蛋、木耳、香菇、豆腐
辅料：香菜
调料：食盐、白胡椒粉、香油、水淀粉
做法：
1.先豆腐给切成1厘米的正方形，在碗中打入两个鸡蛋用筷子搅散，西红柿用开水烫去外皮后切小块，香菇去根后切片，泡好的木耳切成丝。
2.锅内加入适量植物油，下入鸡蛋液，把鸡蛋炒至定型后盛出备用。
3.用锅内底油下入西红柿，炒出西红柿的汁水。
4.接着在锅内加入清水烧开，水的量以人数来决定。
5.接着下入豆腐、木耳、香菇，大火煮2分钟。
6.大火煮2分钟后把炒好的鸡蛋块加入到汤内，接着调味，加入食盐4克、胡椒粉2克。
7.可以少量多次淋入适量水淀粉，这样味道更好喝。
8.最后关火，撒一些香菜，淋入几滴香油即可出锅。
【大骨豆腐汤】
材料：猪大骨、豆腐
辅料：枸杞、大葱、生姜、小葱
调料：食盐、香油、料酒、胡椒粉
做法：
1.先把大骨充分清洗干净，豆腐切小块，生姜拍碎后切片，大葱切段，小葱切段
2.锅内加适量清水，冷水下猪骨焯水，加入料酒更好去腥，水开后撇去浮沫焯水5分钟
3.另起锅加适量植物油，开小火下猪骨煎一下，同时放入葱段和生姜，各个面煎至焦黄
4.猪大骨煎好后，加入适量开水，大火煮开，煮开后把表面油脂撇去
5.换一口砂锅把猪骨汤倒入砂锅内，大火烧开
6.水开后转小火放入枸杞，盖上盖子炖1小时
7.等1小时后放入豆腐块，盖上盖子小火炖15分钟
8.再过15分钟后，加入胡椒粉1克，食盐3克
9.最后加入小葱段，淋入适量香油即可出锅
【白菜豆腐汤】
材料：白菜、豆腐、鸡蛋
辅料：小葱
调料：食盐、胡椒粉、香油
做法：
1.把白菜叶按照纹路掰下，然后用手撕成小片，再用清水清洗干净。
2.豆腐用手掰成小块更容易入味。
3.在碗中打入3个鸡蛋不要搅散，小葱给切成葱花备用。
4.锅内加入适量植物油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子把蛋黄搅散，把鸡蛋煎成蛋白和蛋黄分离的煎蛋。
5.鸡蛋煎至定型后在加入大量开水，这样煮出来的汤才会特别浓白。
6.接着下入白菜和豆腐，加入食盐3克，煮开后转小火煮5分钟。
7.小火煮5分钟后关火，撒入一些小葱提香增色，再淋入适量香油增味增香即可出锅。
这几道汤鲜味美的菜肴，很给力哦，喝汤吃肉吃菜，超级营养健康。我家宝贝最喜欢的是玉米排骨汤，我老婆最喜欢鱼头豆腐汤，我奶奶最喜欢丝瓜煎蛋汤，不知道你喜欢哪一道？尝试为家人做吧。
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