很多人都吃过麻婆豆腐，它是四川省的一道名扬内外的传统名菜，又麻又辣是它的特色，其中麻的味觉来自调味料花椒，而辣的味觉则来自辣椒，吃起来是麻、辣、烫、鲜、香、酥、活。
今天小汐要跟大家说的正是麻婆豆腐的关键调料——花椒，花椒既可食用，也可药用。《本草纲目》中记载：“治上气，咳嗽吐逆疝瘕，风湿寒痹。下气杀虫，利五脏，去老血。”《中华人民共和国药典》中写花椒具有“温中止痛，杀虫止痒”的药效。
花椒果味辛温，能够扩张血管，降低血压；还具有散寒、除湿、消炎止痛、解毒，去腥、杀虫，促进食欲的功效。另外，花椒水口服可以缓解因为胀气受寒引起的腹痛、腹泻，花椒水泡足，可除湿。
我们知道，牙疼最重要原因之一是蛀牙细菌引起的感染发炎，有些人会拿一粒小花椒，放到牙疼的地方，直到疼痛缓解。还有人会用花椒煮白酒，将免签沾上花椒酒以后，压在疼痛处来缓解疼痛。
在这里，小汐要跟大家说一下，花椒的杀菌消炎作用，只能缓解牙痛，并不能治疗牙痛。牙痛的原因很多，有些伤及神经，有些痛得非常厉害，花椒是起不到作用，要及时就医。另外，花椒很辣，容易上火，如果在短时间内经常用在牙龈上，可能会刺激口腔皮肤，造成红肿。所以说，花椒有缓解牙痛的功效，但不是人人适用，不可盲目使用。
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