(烹饪详细操作视频)
详细的图文烹饪分解在下方哦
自从开始分享美食,身边不时有好友联系,希望能有机会小聚,共享美食心得。本来定好了和一位姐姐这周末相见,小区的封控政策突然改变,不得已取消,相聚又是遥遥。
半年来,不知不觉已经分享了上百道美食,但在探寻美食的道路上,越是探寻越觉得路漫漫。对于朋友的邀约,心里既有小确幸,又有些忐忑,这大概就是网络奔现,惯有的心情吧。
这道糯米鸡翅,本来是为朋友相聚准备的,现在也只能和大先生独享了。鸡翅肉质松软,糯米吸满汤汁,软糯入味。糯米和鸡翅的彼此成就,让这漫长的冬日也生出了几分柔软。
糯米鸡翅
食材/配菜:糯米、翅中、玉米
配料:生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、葱、姜、蒜、小葱、小米辣
做法
- 糯米提前一天晚上泡好
- 鸡翅开花刀,放入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、葱姜蒜片,抓拌均匀,腌制20分钟
- 泡了一天一夜的糯米控出水分,淋入生抽搅拌均匀
- 腌好的鸡翅两面均匀裹满糯米(泡好的糯米可以用手轻松碾碎)将裹满糯米的鸡翅依次码入盘中
- 放入蒸锅中蒸20~30分钟,蒸好在表面撒一些葱花、小米辣,点缀增香
根据详细文字介绍列出详细的制作分解图
糯米提前一天晚上泡好
鸡翅开花刀,放入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、葱姜蒜片,抓拌均匀,腌制20分钟
泡了一天一夜的糯米控出水分,淋入生抽搅拌均匀
腌好的鸡翅两面均匀裹满糯米(泡好的糯米可以用手轻松碾碎)将裹满糯米的鸡翅依次码入盘中
放入蒸锅中蒸20~30分钟,蒸好在表面撒一些葱花、小米辣,点缀增香
小贴士
- 糯米一定要提前泡发,这样才容易蒸熟;鸡翅下方不要铺糯米,是蒸不熟的。
- 玉米蒸一下,沾上糯米味道也不错;没有备的话,可以不放。
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我是九儿,一个热爱生活热爱美食,白天搬砖、晚上干饭的人。并非专业教做饭!食无定位,适口者珍,我愿意和朋友们一起共同分享和探讨一粥一饭、一汤一菜的烟火事;喜欢的朋友们欢迎关注我[心]
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