夏天天气炎热,来一只冰淇淋降降火,是不错的选择,但是冰淇淋品牌梦龙,却因为在配料上,国内国外两套标准,把火玩到了自己身上。

雪糕跟冰激凌有啥区别(1)

首先配料,可不是小问题,像很多人都分不清的冰淇淋和雪糕,只觉得一个软一个硬,但商家就一定得严格按照配料标准来标注区别了,从国家标准来看,冰淇淋是要执行《GB/T31114》,而雪糕则不一样,它得按照《GB/T31119》的标准。冰淇淋的成分规定标准更严格一些,脂肪含量最少得达到5g/100g,蛋白质也要超过2.2g,而雪糕中的脂肪,最少达到1g/100g,蛋白质最少可以是0.4g宽松很多,这些成分含量的不同,让雪糕跟冰淇淋的口感体验也不同,如果成分不达标,商家也就不能标注是冰淇淋,冰淇淋里面还根据原料细分了,全乳脂,半乳脂,植脂性,对应的脂肪标准也各有不同,所以就算都是冰淇淋,吃起来也不大一样。

梦龙这次被爆出在国内他就卖用植物油做的植脂性冰淇淋,而在欧美,卖的却是乳脂性冰淇淋,主要配料是牛奶,两种版本的配料差距可是挺大的,在成本上,植物油大概是10元/L左右,而动物奶油则是在50元/L左右,相差了四五倍。

雪糕跟冰激凌有啥区别(2)

并且,国内版的配料表中水最多,美国版的水排在第七位,从味道上来讲网友们表示,植脂的口感和香气远不及乳脂,更让人不解的是,用料上差这么多,国内版的价格反倒是比国外版的价格更高,国内版6支250g左右要卖50左右,但在美国只卖4.9美金,折合人民币32元左右

雪糕跟冰激凌有啥区别(3)

然而,梦龙又发了一个,迷惑声明回应,表示,用植物油是为了环保,顺应可持续发展的生活,这就更奇怪了,要环保,那就得各地标准统一吧,凭什么给中国就卖素的,欧美就照样吃乳脂的,环保难道就只给中国专属的理由吗?总之,我们也不是说植脂性冰淇淋不好,只是国内一套,国外一套的双标准实在让人恶心

雪糕跟冰激凌有啥区别(4)