材料：鸡蛋2个、低筋面粉60克、糖粉70克，下面我们就来聊聊关于蒸鸡蛋糕的做法介绍?接下来我们就一起去了解一下吧!
蒸鸡蛋糕的做法介绍
材料：鸡蛋2个、低筋面粉60克、糖粉70克。
鸡蛋两个打入盆中。
用电动打蛋器低速打起粗泡，加入70克糖粉。
将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化。
提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了。
筛入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀。
将蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加垫一次性纸模)。
锅中注水，烧上汽后放入模具。
盖上锅盖大火蒸10分钟即可。
