洛阳的汤馆我想要比任何一座城市都要多,在前面我已经介绍过牛、羊汤了，今天咱来给您说说这驴肉汤。俗话说这“天上驴肉、地下龙肉”，可见这驴肉汤的营养丰富要比牛、羊更好。
在洛阳的早晨，来上一碗汤。这肚子一饱比啥都强，给咱个神仙咱也不做！
今天咱就给大家说一说咱洛阳的驴肉汤！
华山路小碗驴肉汤
华山路小碗驴肉汤他家的汤是我最喜欢喝的，也可以说是洛阳最红火的一家汤馆之一。在洛阳的大街小巷你都可以看到他家汤馆的名字，并且汤馆都是爆满。
每次我去喝驴肉汤都会选择他们家，那是因为由于一些单位原因。食堂饭菜太过于难以下咽，就申请来外面吃。我伙计也是个老“喝家”不过他就喜欢喝“华山”，每次一到中午他就带着我来到了“华山”。点了一份六元的汤，就看见人家与老板说说笑笑老板的手一直给他的碗里加肉，看到后面的我羡慕极了。我问他你在这边喝了多少年，他说也就5、6个年头吧！后来连续来这边喝了一个多月老板也认识了我，每次呈汤也给我加了点肉！哈哈哈哈，那段时间真是让人回忆。
回忆思绪慢慢回来，来到经常喝的“华山”点上一碗驴肉汤。站在呈汤口就能闻到那浓郁的清香，看着师傅一勺子将汤浇到了葱花上，瞬间激发出来了一股浓郁的香味。
尝上一口鲜汤，汤味浓郁慢慢的将饼丝泡进碗中!等到饼丝软和，大口就开始吃了起来！饼丝带着驴肉汤的鲜香进入口中，真是带劲！
安记驴肉汤
安记驴肉汤在洛阳已经开了有数二十多年了，同学家住在附近。他说他是喝着他家的驴肉汤长大的，并且现在已经在外地上学了还一直想念着家乡的汤，所以我这个好人就帮他探店一次，给他拍拍照片。
安记位于涧西区太原路与联盟路，站在店门口那驴肉的香味就被我鼻尖捕捉。点上了一碗驴肉汤，站在汤台前看见了汤料里还有“蒜黄”。咱也不知道这是什么规矩，也不敢问。
慢慢的把汤端到了桌子上，抿上一口汤就能感觉到驴肉的醇香在汤里充分的发挥出来！配上饼丝吃起来真的是满口辣香、回味无穷。
陈记驴肉汤
说起来陈记驴肉汤在洛阳也开了好几家分店，听以前的家里人说。他们年轻的时候要是想去吃陈记驴肉汤就跑到大石桥那边吃，反正我到现在还不知道大石桥在哪里！
到唐宫路这家店的门口，我就看到了上面写着许多的字。好像在诉说着这家店的辉煌，点上一碗十块钱的驴肉汤送了咱一份饼丝。盛上一碗汤，端的过程中就能到着香味。汤面的红油与葱花衬托着白色的驴血异常的妖艳。
吃上一口驴肉，感觉味道较为一般！抿上一口汤辣味与鲜味直入嘴中，饼丝一泡就开始是怼！
