小龙虾最初是在北美生产的，直到1929年日本才引入中国.在国外，很少有人吃小龙虾，因此许多国家担心小龙虾的繁殖，但到了中国后，小龙虾才成为中国的小龙虾.最悲惨的外来物种之一，因此只能通过人工繁殖才能生存.
香辣小龙虾，也被称为风味虾，是湖南著名的特色小吃之一.由于其美味的肉和辛辣的味道，它在20世纪末迅速占领了各个地方的路边摊和食品摊，并受到了世界各地人们的喜爱.
小龙虾极具生存力，即使在受到严重污染的水质下也可以顽强地生存.不幸的是，来到中国后，他们遇到了天敌-“中国菜”.特别是在夏天，小龙虾变成了波浪.香辣小龙虾在世界各地的餐桌上都有供应.尽管考虑到人道主义方面，我对小龙虾家族的悲惨经历表示同情，但它确实无法抵抗辛辣小龙虾的外在的红和嫩，说唾液会流出来！不是我不仁慈，而是你真美味，没有抵抗力！
营养价值：
小龙虾的蛋白质含量极高，肉质柔软且易于消化.这是对胃虚弱和胃虚弱的人非常合适的补充.同时，它还含有丰富的矿物质，例如锌，镁和碘，可以保护和调节心脏和血管.最后，小龙虾还含有虾青素，虾青素具有很强的抗氧化能力.
作为小菜，蛤have的蛋白质含量高，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，它们更容易被人体吸收和吸收.它还含有多种维生素和矿物质，绿色健康，具有很高的营养价值.
我相信很多人都喜欢吃小龙虾，但是小龙虾的价格仍然很高.现在我们的新鲜小龙虾差不多是20元一斤，如果你到外面去吃小龙虾，价格会更高.小龙虾的味道大约是六到七十一磅，这使得人们买不起它，但它并不令人愉快.此外，许多企业所处理的小龙虾不够干净，卫生，以至于无法影响其味道.
在我国各地，辣小龙虾的制作方法是将几百种花放在一起，各有特色，但要使小龙虾变得鲜美可口，实际上并不容易.今天，我教您如何在家制作负担得起，清洁卫生，独特口味，辛辣，新鲜和嫩嫩的小龙虾.加入蛤lam和秘制调味料，您会上瘾并且欣喜若狂，无法停止死亡.
【香辣小龙虾】
生产材料：
小龙虾/蛤
葱，姜，大蒜，辣椒，胡椒，rice子，辣椒
·盐/糖/烟熏大豆/料酒/黄油/豆沙/豆沙/土豆泥/孜然粉
小茴香/橘子皮/肉桂/白豆蔻/菜叶/当归/甘草/甘草/丁香/长胡椒/豆pepper
烹饪过程：
1.清理小龙虾
1.买回小龙虾后，我们首先使用小刷子清洁龙虾腹部，然后将小龙虾倒入在清水中浸泡1小时，几乎在水中放些盐，然后换水加白醋，当水变浑浊时，将其倒出并清洗.
2.小龙虾虾线很脏，如果不去除，很容易引起肠胃不适，但是很多人不知道如何去除小龙虾虾线.在这里，我将教您一个简单快捷的方法，只需要您可以在3秒内轻松移除虾线.
（1）我们用一只手从后面抓龙虾，以确保它不会被虾钳抓住；
（2）用另一只手握住小龙虾最后的尾巴，采用左右扭曲来回的方式，直到尾巴折断，然后慢慢拉出尾巴，就可以将虾线完全带出来.
3、用剪刀给小龙虾开背，方便入味.如果你追求清洁和更好口感，可以将小龙虾黑色腮部去掉.
2.清理蛤lam
1.在蛤water的水中，蛤lam的处理相对简单倒入油或白醋并摇匀，再次离开十分钟让它吐沙.
3.炸小龙虾
1.小龙虾入锅前应沥干油温达到80％的热量当您将小龙虾放入锅中时，小龙虾会立即变成鲜红色.炒40秒，你可以关掉火时间不应该太长，否则吃起来肉质就会失去紧弹感.之所以要煎炸一下，是因为这样龙虾的外壳会变酥脆，吃起来口感更好.
4.炸小龙虾
1.将洋葱，姜，大蒜和辣椒倒入锅中文火.
2,炒至蒜和葱姜变颜色时，倒入秘制酱料煸炒熬香.
3.加入小龙虾，翻炒均匀.
4.添加小龙虾鸡汤或肉汤量加倍，增加营养的同时提升味道口感.如果没有汤汁也没关系，我们可以加些啤酒，比例基本是1斤龙虾半瓶啤酒，啤酒的麦芽香味跟小龙虾味道混合一样非常香.
5.调味料
1、将油烧开后调小火，放一勺盐、一勺糖、10克生抽、15克料酒，采用用中火煮15分钟.
2,锅前40秒，放入花蛤，开大火翻炒.花蛤前面已进行焯水，很容易入味炒熟，时间过长反而会让肉质变老.翻炒过程中，汤汁会逐渐被龙虾和花蛤吸收掉.如果喜爱沾汤汁，可以根据个人情况留些.
六，秘制酱
1.混合胡椒，茴香，橙皮，肉桂，白豆蔻，月桂叶，当归，甘草，丁香，long胡椒浸泡在热水中.
2,再将泡好的香料放入搅拌机打酱油.
3.放入锅中牛油翻炒，加入洋葱姜，豆瓣酱，切丁辣椒，豆temp，酱汁，土豆泥（提香），小茴香粉，在低火下煮40分钟，新鲜和辣的小龙虾都可以出锅了！
4、香辣小龙虾一端上饭桌，香味就扑鼻而来，迫不及待地剥开一只放入口中，肉质细腻，鲜嫩可口，麻辣味刺激着味蕾，怎一个爽字了得！吃香辣小龙虾少了冰镇啤酒哪能行，我们几个小伙伴，一口啤酒一口小龙虾、再顺便吃口花蛤，真是麻、辣、鲜、香、嫩样样俱全，让人连呼过瘾.
提示：
如何选择健康美味的小龙虾：
1、小龙虾有公母之分，公的钳子大、有硬腿、身体小、肉少、虾黄多，母的钳子略小、无硬腿、肉多.
2,老龙虾壳一般红中带黑或铁青色、外壳坚硬无弹性，青壮年龙虾则红中带艳、外壳有弹性.
3、建议选择腥味淡、个头大、较活泼的龙虾.
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