洋葱可是很美味的食物，尤其是在西方国家，每个家庭的餐桌上必备的都是它，非常受人欢迎。我也很喜欢吃洋葱，尤其是喜欢吃炒的洋葱。洋葱的营养价值特别高，适用于各种做法，且味道都非常美味。洋葱虽然好吃，但是切洋葱是个不简单的事情了，每次切洋葱就像是经历了一场战争似的，泪流满面的，看着怪让人心疼，怎样才能平静的切一次洋葱呢？大家有没有什么小技巧？
今天就教大家三个小技巧，以后切洋葱再也不怕了，切多少都可以，不流一滴泪。现在才知道以前切洋葱是方法不对，今天给大家说几个正确的方法，相信大家再也不怕切洋葱了。我们切洋葱的时候为什么会感觉那么呛呢？是因为洋葱切开后会释放一种蒜氨酸酶，它变成气体状的化学物质不断挥发，刺激人眼部角膜的神经末梢，自动分泌眼泪，把刺激的物质冲走。于是你莫名其妙的哭了，鼻子吸入也会难受的流下眼泪。所以我们切洋葱的时候才会这么呛，会泪流满面。
我要讲的第一个小技巧就是我们在切洋葱的时候，可以先把洋葱的头尾去掉，将其切成两半，放入盛有水的碗中，浸泡一下，拿出来再切。切的时候把刀沾水切，这样就不会那么呛，但是这个方法比较麻烦，切一次就得沾一次水，所以很多人会嫌麻法而不用，但是这方法真是很管用，感兴趣的朋友们可以试一试！
第二个小技巧大家可能觉得很不可思议，但是也是很有效的，我们在切洋葱的时候，可以在旁边点上一只蜡烛，当洋葱里面的蒜氨酸酶进入空气中的时候，火苗会将其氧化，这样就减少了对我们的刺激，我们就不会感觉那么呛了，这样我们也不用泪流满面的切洋葱了。这个方法还是挺管用的。
接下来要说的就是就是最后一个小技巧了，这个小技巧比前面两个都要受欢迎，用的人更多，我们在切洋葱的时候，先把洋葱放进冰箱里冷藏一下，这样我们切的时候就不会那么呛了。因为在冰箱里冷藏的时候蒜氨酸酶的活性被抑制住了，减少了气体的挥发，所以我们再切的时候就不会感觉到那么呛了，这也是一种比较有效的方法。
以上所讲的三个小技巧大家最喜欢哪个呢？还有好方法欢迎留言评论，让大家不再被洋葱所折磨，让切洋葱变得非常简单这才是我们想要的，希望大家喜欢这篇文章，谢谢！
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