重庆人就喜欢到处找火锅吃，一听说哪家火锅好吃或有特色，坐公交、换轻轨、打黑车，天南海北的距离都要来吃。这还不要紧，关键是等位都愿意，最近开车路过江北远东百货枫香庭小区旁边有家火锅店，店招牌写着嘿大三个字“龙鸭肠”，估计就是它家特色，门口排了密密麻麻的人，连续好几次都是这样门庭若市，自己也忍不住周末去打个卡。
排队2小时，才吃到近1米长的鸭肠
周末去打卡，太过不明智，足足现场排了2个小时才进店吃到。我们进去吃的时候，门口一位抱着小孩的大叔还在等。
等了这么久，就为吃它的招牌“龙鸭肠”。
先点两份了，端上来一看，是用“挂面条”似的方式悬挂着，鸭肠看起粉嫩嫩的，里面的杂质也去得干净，一看就是用心清洗的。火锅一开，就挑起一根往锅里放，一挑才发现，一个鸭肠差不多有1米长，拉了好久才拉到头，要服务员专门用剪刀剪短才能烫起吃。
涮上10来秒钟，捞起来看，鸭肠也没有“萎缩“得厉害，只是有些微微卷，入口吃起来又脆又嫩，根根爆爽，停不下口。
“龙”的传人，三代养鸭
听服务员说，龙鸭肠其实最开始是养鸭子的，始于清末民初，源于重庆一龙姓家族，当地盛产品质名鸭，已有上百年历史。龙家三代养鸭，其家族因鸭而兴，一道“龙鸭肠”经典菜更是名扬川渝，因其鸭肠“脆、嫩、润、弹”，一度名声大振。如今，百年“龙鸭肠”重出江湖，欲融合重庆火锅精髓，震撼推出“龙鸭肠老火锅”，既是文化的传承，又让重庆火锅细分出鸭肠火锅，让重庆人民有更多口福可享！
而且，店里还承诺，龙鸭肠来自生态散养的土麻鸭，养殖周期一年半以上，每根鸭肠的长度超过1米，若没达到3点承诺，鸭肠免费吃。
“龙鸭肠”火锅地址：江北远东百货背后，枫庭香小区旁边。
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