麻辣鲜香
刺激味蕾
一提到辣条
很多人就会不自觉的咽口水
便宜又美味的辣条
早已红遍大江南北
但它的负面消息也层出不穷
传说，有人因吃辣条
吃出了肝衰竭、肠穿孔
辣条真有这么可怕吗？
辣条真正的危害在于非法生产
如果是正规厂家生产的辣条适当食用对健康并无危害，但一些由“三无”小作坊非法生产的辣条，就可能存在食品安全问题，比如：生产设施简陋，卫生条件较差，采用劣质原料，违规超限量、超范围使用食品添加剂等。
辣条只是发病的诱因
辣条确实算不上健康食品，但不能把所有的疾病都推到辣条身上。
南京军区福州总医院肝胆内科主任医师李东良表示：“在临床表现上，长时间、大剂量的食用辣条确实有导致人体肝功异常的情况发生，但并没有完整的证据显示吃辣条会导致肝衰竭，吃辣条导致肝衰竭的例子我们也没有见过。”
李东良指出：“辣条本身确实具有一定的刺激性，长期吃会刺激胃肠黏膜。”但肠穿孔等疾病的发病机制复杂、发病原因有多种可能性，辣条顶多也只是诱因，而不是主要因素。
辣条还能不能吃？
建议：最好不吃。如果实在想吃，要注意正确选择以及少量。
值得注意的是，辣条对于孩子的危害会更大。小朋友的味觉和身体器官正在生长发育，经常食用会影响味觉的形成以及骨骼的发育。
37度里丨长江健康融媒出品 部分素材参考：科技日报、科普中国 制图&封面：马晶晶 文案：高阳
【编辑：余丽娜】
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