怎样洗猪肺最快最干净的窍门(秋高气爽话护肺)(1)

怎样洗猪肺最快最干净的窍门(秋高气爽话护肺)(2)

广东有句老话说:“食乜补乜,以形补形”。这句话的意思是说吃啥补啥的意思。所以,很多时候,在日常生活当中,在家里有人久咳不痊愈的情况下,又或者平时的润燥保健时,广东人都会食用到猪肺。

猪肺味甘,性平,入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。由于猪肺的这一特殊功效,让我们在平时也慢慢的品试到了它的好处。

这不,如今是秋天了, 秋高气爽,干燥非凡,很不幸的,在这个月,俞霏跟小宝同时由于体内上火,呼吸道不适,不约而同的咳嗽了起来。连续不间断的咳嗽了半个月时间,药物吃了不少 症状还是不见好转,俞霏思来想去,还是用起咱这民间的食疗配方,以猪肺作主料,南北杏川贝为辅,先后炖了几次猪肺汤来食用,最后,俞霏和小宝才慢慢的不咳 了,所以不得不说,民间秘籍就是好用啊。

猪肺的好处是不错,但它的清洗却是让人很头疼,下面这个清洗方法是俞霏跟父母学的,俞霏觉得用这个方法来清洗猪肺真的是非常非常的干净的,菜谱分享过程中将会有很详细的说明,大家可以跟随俞霏菜谱的步骤来了解一下。

怎样洗猪肺最快最干净的窍门(秋高气爽话护肺)(3)

南北杏川贝猪肺汤

食材:

主料:猪肺700g、南杏30g、北杏30g、川贝30g

辅料:油适量、盐适量

怎样洗猪肺最快最干净的窍门(秋高气爽话护肺)(4)

1、买回来的猪肺,需要买有点皱巴巴的猪肺,这样的是未经过注水的;2、找到猪肺的大气管;3、把大气管套在水笼头上,往里面灌水;灌满后,再从气管里倒出来,反复几次这样冲灌;4、切小块;

怎样洗猪肺最快最干净的窍门(秋高气爽话护肺)(5)

5、不放油,烧热炒锅直至冒烟;6、倒入猪肺,由于锅很热,这时候锅内会吱吱直响,不需要害怕;继续大火爆炒,慢慢的猪肺会出污血水了;再转大小火慢炒,会有越来越多的污血水出来7、炒至猪肺没有再渗出血水时捞起泡入清水中,一边清洗一边用力把猪肺里的血水挤出;8、重复清洗挤压后捞起待用;

怎样洗猪肺最快最干净的窍门(秋高气爽话护肺)(6)

9、准备好南杏北杏及川贝;10、电炖锅内加入适量的水;11、倒入清洗好的猪肺及南杏北杏和川贝,12、盖上锅盖,插上电源,选择“慢炖”功能键,炖上3-4小时后加入少许盐少许油后即可食用。

小贴士 :

1、猪肺必须用心清洗哟。清洗干净才行,这样煮出的汤水才没血腥味。

2、可加入冰糖煮成甜味的。

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