大米发糕加面粉好还是不加面粉好（大米发糕加面粉到底好不好）

大米发糕加面粉好做发糕用大米还是面粉,用它这样做,发糕松软有弹性,嚼着特别香，下面我们就来聊聊关于大米发糕加面粉好还是不加面粉好?接下来我们就一起去了解一下吧!

大米发糕加面粉好还是不加面粉好

大米发糕加面粉好。做发糕用大米还是面粉,用它这样做,发糕松软有弹性,嚼着特别香。

发糕一般都是用面粉制作的，面粉里面加酵母粉，然后调成比较稀一点的，面糊也不要太干，也不要太稀，然后放在那发酵，发酵到两个多小时左右再拿出来二次发酵。然后水开之后放锅上蒸半个小时左右，时间一定要蒸够不然发糕不会松弛不好吃。