红豆经济价值居五谷杂粮之首,故有“金豆”之美称,含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁,维生素B1.B2,烟酸、皂甙等成分,营养价值高,深受大众的喜爱。

夏季天气炎热,我们隔三岔五吃一点红豆,具有止泻、消肿、通乳、健脾养胃、清热利尿、解除毒素等功效。红豆和马蹄粉一起煮,营养翻一番,软糯香甜更好吃。

跟着哈妹一起看看美味的红豆布丁的做法,家里有孩子的可不要错过!做一点当做零食吃正合适,营养又健康,做法简单,我们一起看看吧!

红豆布丁

煮红豆加入什么好吃(红豆加它一起煮)(1)

配料:

红豆50克、马蹄粉60克、水1000毫升、奶粉15克、白砂糖适量

烹饪步骤:

1.洗净红豆,用水浸泡3小时,然后沥干水。

煮红豆加入什么好吃(红豆加它一起煮)(2)

2.把900毫升水烧开,倒进红豆煮15分钟,红豆稍开口即可,加入白砂糖煮至融化(红豆煮好,水剩余原来三分之二左右,约600毫升)

煮红豆加入什么好吃(红豆加它一起煮)(3)

3.马蹄粉与奶粉混合,加100毫升水调成浆。

煮红豆加入什么好吃(红豆加它一起煮)(4)

4.把马蹄粉混合浆倒进红豆水里,快速搅拌成糊状。

煮红豆加入什么好吃(红豆加它一起煮)(5)

5.装入布丁碗,封上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。

煮红豆加入什么好吃(红豆加它一起煮)(6)

6.取出,用小勺插进布丁与碗壁之间,按压一周,以便脱模。

煮红豆加入什么好吃(红豆加它一起煮)(7)

7.成功脱模,此为底部。晶莹剔透,甚是诱人。

煮红豆加入什么好吃(红豆加它一起煮)(8)

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