近些年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人都对自己的身体健康重视了，大家心里都有了养生的概念，喝养生茶，吃养生饭。养生概念的火爆，自然滋长了燕窝市场的繁荣，因为谁都知道燕窝是我国珍贵美食之一，也是难得的药膳、滋补品。那么关于燕窝，大家了解多少呢？下面就一起来了解看看。
一、燕窝的种类及等级、分哪几种、燕窝的品种和价格
燕窝一般根据燕窝盏的“密、细、疏”、盏形来划分，燕窝价格根据燕窝密数来分从高到低，较密的，盏形匀称则被划分为顶级燕盏，较疏的则为次等。燕窝产品可以根据外形、加工方式分为如下这些种：
1、燕盏：工人从收割的燕窝中挑选窝形或者船型的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。燕盏是天然取出，故形状大小有别。它的营养，香味，发头都是最好的。众多产品中最干净，发头最好。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。
燕盏价格：燕盏因外形稀有名贵（每批燕窝原料当中，大约只有不到十分之一是外形保留成船形或匙羹型的）宽度大，因此价格高，三角盏次之。据调查，燕盏的市场价格应该在33-60元/克左右。
2、燕条：在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。
燕条价格：相对燕盏而言，价格较低，正品燕条的价格一般在18-28元/克左右，主要是因为大燕条与小燕条的价格区别。
3、燕饼/燕球：工人收割时弄碎的燕窝，将燕窝压制成不同形状如菱形、球形、半月形、长方形等。通常会取自草燕和毛燕、品质差，不建议购买。
4、燕角：燕角并不是指大块的燕碎。这个是严重错误！燕角是指是燕盏两端较硬部分，亦是燕子唾液最浓的地方。需要较长的浸发时间（8至12小时），通常会把燕角剪出来与燕盏分开浸水，浸水前更会把燕角撕成片状，令它更易浸发。发头比燕盏更大，较爽口。
燕角价格：价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。
5、燕丝：是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝。视品种而定价格。
6、燕碎：运送过程或者收割过程中，严重碎掉的。很多时候含有杂质，或者几种品质混合而成。发头很小。
燕碎价格：价格相对较低，可满足低价位消费群体的需求。
二、燕窝的功效与作用及食用方法
1、抑制癌症病情恶化
燕窝这种食材中含有多种对人体有益的氨基酸，能滋补身体，缓解身体虚弱，而且那些患有癌症的患者，多食用一些燕窝还能控制癌症病情恶化，抑制癌细胞再生，能缓解病情，延长生命。
2、滋养肌肤
滋养肌肤是燕窝的重要功效之一，这也是众多女性争相购买食用的主要原因，燕窝不但能滋养润泽肌肤，还能提高皮肤弹性，减少皱纹生成。
3、滋阴润肺
燕窝对人类的呼吸系统有明显保护作用，不但能消除气管和肺部的炎症，而且能滋阴润肺，缓解肺燥。
4、抗衰老
燕窝含有的多肽类物质可以加快人体多种细胞分裂繁殖，也能促进细胞分化，而且能修复受损的组织细胞，它不但能延缓人体衰老还能促进人类病后身体的恢复，可以缓解体虚加快伤口愈合。
燕窝的食用方式方法多种多样，像冰糖燕窝、蜂蜜燕窝、木瓜燕窝等等，大家可以按照自己的喜好去做。燕窝不同的做法当然会有不同的口感，总归来说，想吃燕窝，就要学会做燕窝，做燕窝通常分为“泡”“滤”“煮”三步骤。
泡：指将干燕窝放在纯净水里或者温水里泡发，这是相当重要的一个过程。泡发不好的燕窝，影响口感，甚至会让其中的营养成分流失。一般情况下，燕碎和燕条的泡发时间会短一些，而整个燕盏的时间就长了，这个要视情况而定。
滤：泡发好的燕窝要过滤，这一步骤很简单，就是找一个滤斗，将燕窝放置其上面，把泡发时的水控出来即可。
煮：在炖煮燕窝之前，倒入适量的水，最好刚刚超过燕窝即可。之后，就按照自己的喜好，将不同的材料添加进去，可以是枸杞，也可以是红枣。
另外关于吃燕窝对孕妇的好处、吃燕窝真的有用吗方面的疑问，燕窝是一种高端保健品，其营养价值是很高的，含有丰富的营养元素，对于胎儿和孕妇的身体发育都是很好的。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。
至于即食燕窝的价格与保质期、干燕窝放了6年了能吃吗，即食燕窝的话一般保质期为18个月，常温下或放进冰箱冷藏室内保存。对于开封过后一次没有吃完的即食燕窝，要放置于冰箱保存，并于5天之内食用。即食燕窝的价格是根据炖煮之前瓶子里面的干燕窝的重量来确定的，市面上的3克干燕窝的，75毫升的，大部分在130元以上。
以上就是关于燕窝的相关信息，买燕窝不能只看牌子或者只注重价格，要质量和价格两者结合综合比较，根据自己的经济实力去选择适合自己的品牌。
,
