主料：黄瓜1根辅料：小葱1根、蒜5克、盐2克、食用油5克、姜5克、干辣椒5克、醋5克、生抽3克、白砂糖5克，下面我们就来聊聊关于簑衣黄瓜做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
簑衣黄瓜做法
主料：黄瓜1根。
辅料：小葱1根、蒜5克、盐2克、食用油5克、姜5克、干辣椒5克、醋5克、生抽3克、白砂糖5克。
做法：
（1）小葱1根切段，蒜片5g、黄瓜1根。
（2）两边各放1根筷子，一面切直角刀斜面45度角斜刀切，注意不要切断。
（3）将切好的黄瓜放入碗中，加入盐2g，腌制1小时。
（4）起锅烧油，倒入食用油5ml、葱段、姜片、干辣椒适量，大火爆香。
（5）拿一个小碗，倒入生抽3g、白砂糖5g、倒入热油，搅拌均匀。
（6）将汁倒入黄瓜上，装盘即可食用。
