首先要把需要的白糖50克、食用油5汤勺、水 18ml都准备好，然后把油按比例倒入锅里，油热的情况下就可以把白糖倒入锅中，下面我们就来聊聊关于拔丝熬糖浆的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
拔丝熬糖浆的方法
首先要把需要的白糖50克、食用油5汤勺、水 18ml都准备好，然后把油按比例倒入锅里，油热的情况下就可以把白糖倒入锅中。
用小火开始翻炒白糖，直到白糖融化为止，呈微黄色。
倒入18ml清水开始翻炒，开中小火不断搅拌直到糖浆起泡。
白糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，呈直线即可。
炒白糖的时候要用中火或者中小火，不要用大火，那样容易焦化。
注意：糖浆炒好之后，就可以加入各种水果或者食物，按照个人的口味来选择食物倒入锅中裹上糖浆，进行翻炒。
