金沙玉米粒的最正宗做法

玉米一根咸蛋黄2个鸡蛋1个白糖适量玉米淀粉30g，下面我们就来聊聊关于金沙玉米粒的最正宗做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

金沙玉米粒的最正宗做法

玉米一根咸蛋黄2个鸡蛋1个白糖适量玉米淀粉30g

1. 玉米先剁成小段，再切下玉米粒。

2. 放盆中洗净。分开每一粒，沥出控干。

3. 加一个鸡蛋黄拌均，这样颜色好看，容易挂住淀粉。

4. 再加入玉米淀粉拌匀，让每一粒玉米都均匀的裹上一层淀粉。

5. 锅中倒油，油温五成热时下入玉米粒炸，这时可以开大点火，用勺子搅动免得糊，炸至金黄酥脆捞出。

6. 咸蛋黄用刀压碎，锅留少量油，下入蛋黄煸炒。

7. 再加入一点热油激发蛋黄，继续编炒至细腻，火不要太大，以免糊。

8. 下入玉米粒，翻炒几下，让玉米粒都挂上蛋黄，加入白糖拌均既刻出锅。

9. 金黄酥脆，干香好吃，也可做零食吃。