三文鱼是一种受欢迎的海鲜食品，它的肉很嫩，味道鲜美，营养价值高，所以很多人喜欢吃它。三文鱼生长在海水中，通常会有寄生虫。如果你只是蘸芥末，它不能完全杀死寄生虫。建议冷冻或高温处理，以杀死寄生虫。
三文鱼刺身
蘸三文鱼芥末能杀死寄生虫吗？
大概不会。芥末杀菌作用有限，尤其是对海鲜上的寄生虫，通常需要高温或超低温杀菌。芥末杀菌需要非常高的浓度，超过35分钟才能杀死三文鱼中的一些细菌。但三文鱼通常是用少量芥末短时间浸泡，达不到杀菌的目的。所以，其实三文鱼蘸芥末是杀不死寄生虫的。
如何杀死三文鱼寄生虫？
1.长时间低温保存的冷冻三文鱼会使寄生虫的蛋白质变性，体内的结合水和自由水会变成冰，所以会死亡。
2.高温杀死寄生虫。寄生虫在70摄氏度加热5到10分钟，寄生虫就已经死亡，所以烹饪的高温也能杀死寄生虫。
新鲜的三文鱼
美食三文鱼
三文鱼感染的症状。
1.粪便中有活的昆虫或虫卵。如果吃三文鱼被寄生虫感染，通常根据发病前粪便中是否有活虫或虫卵来判断。一般来说，需要去医院检查才能知道结果。
2.腹痛腹泻腹痛腹泻是吃了寄生虫寄生的三文鱼的表现。如果三文鱼中有少量异尖线虫，异尖线虫会被胃酸分解，通常不会有不适感。但一次性食用大量寄生虫会引起腹痛、腹泻，这是急性肠胃炎的症状。
3.过敏体质有些敏感体质的人被外道线虫寄生在三文鱼体内后会产生过敏反应，因为敏感体质的人在第一次摄入外道线虫时会产生免疫抗体。然而，再次暴露于异端线虫会诱发相同抗原刺激引起的免疫异常，导致过敏症状。
4.过敏性疾病。有些对三文鱼异尖线虫过敏的人，如果患有哮喘或第一次接触大量异尖线虫，会出现严重的过敏反应。这会诱发过敏性哮喘或其他严重的急性过敏性疾病，可能导致呼吸困难、窒息等。，需要马上送医院。#三文鱼#
,
