导语:吃不完的黄瓜,不要直接放冰箱,教你1招,能从秋天吃到冬天,随吃随取特方便!

“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐最是平凡,简简单单却能温暖疲惫的身体,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!无论生活多累,工作多忙,别忘记停下脚步,享受被食物治愈的瞬间~很多时候,我们在享受美食的同时,也是对生活的细细品味……

吃不完的黄瓜怎么放冰箱保存 不要直接放冰箱(1)

现在正是各种新鲜的蔬菜大量上市的时候,此时的蔬菜不但应季又新鲜,吃着放心,而且特别便宜,一般只要一两块钱一斤。所以,有打算的家庭主妇一般都会在这个季节晒干菜和做腌菜,总之,就是将现在应季又便宜的蔬菜保存起来,留着冬天炒肉或炖肉吃都特别香!

吃不完的黄瓜怎么放冰箱保存 不要直接放冰箱(2)

我虽然不是精打细算的人,但因为从小受到老妈的熏陶,也养成了勤俭节约的好习惯,每次家里有吃不完的蔬菜或水果都不舍得扔,总会想法将它们保存起来,留着以后慢慢吃。就像这秋天的黄瓜,每年这个时候,农村的黄瓜都多到吃不完,老爸自己种了一大片地的黄瓜,三天两头不是喊我回家拿,就是大筐小筐地给我送,往往是上次还没吃完,这次的就又送来了,根本就吃不完!

吃不完的黄瓜怎么放冰箱保存 不要直接放冰箱(3)

为了避免浪费,我慢慢摸索出了一个保存黄瓜的好方法,这样保存黄瓜,能从秋天吃到冬天,随吃随取,特别方便,而且用来炒肉吃比新鲜的都香!一起来看看我是怎么做的吧:

吃不完的黄瓜怎么放冰箱保存 不要直接放冰箱(4)

1.先将黄瓜清洗干净,切去头和尾部口感不好的部分,然后切成3~5毫米厚的片,切好后放入盆中,每放一层黄瓜都撒上一层薄薄的盐,最上面一层也要撒盐,全部装入盆内后再盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏腌制半个小时以上,中间最好能上下翻翻面,让其腌制均匀。

吃不完的黄瓜怎么放冰箱保存 不要直接放冰箱(5)

吃不完的黄瓜怎么放冰箱保存 不要直接放冰箱(6)

这一步的目的是为了腌制出黄瓜中的水分,黄瓜中的水分腌制出来以后,体积就会变小,再放冰箱里就不会很占地方;

保存黄瓜不要直接放冰箱,因为如果直接放冰箱冷藏室保存,不但很占空间,而且往往过不了多久黄瓜就会发蔫甚至腐烂;而如果直接放到冰箱冷冻保存,再解冻后的黄瓜就会变味、根本没法吃。但是经过腌制刹水后,再将黄瓜片放到冰箱里保存,口感就不一样了,吃起来脆脆嫩嫩的,很有嚼劲,用来炒肉吃,别有一番风味,格外香!

吃不完的黄瓜怎么放冰箱保存 不要直接放冰箱(7)

2.黄瓜腌制半个小时以后可以看到黄瓜片明显变蔫了,而且盆底也会有很多的水分,这时再将黄瓜片用流动的清水多冲洗几遍,冲洗掉黄瓜表面多余的盐分,避免黄瓜片口感太咸。

吃不完的黄瓜怎么放冰箱保存 不要直接放冰箱(8)

3.黄瓜片清洗干净后再挤干水分,要尽量挤得干一点,可以放到纱布中,包起来挤会比较省力,然后再把黄瓜片按照一次大约吃的量分开装到袋子里,排净袋中的空气密封好后再放到冰箱里冷冻保存即可。这一步一定要密封好袋口,避免和冰箱中的其它食材串味。

吃不完的黄瓜怎么放冰箱保存 不要直接放冰箱(9)

吃不完的黄瓜怎么放冰箱保存 不要直接放冰箱(10)

吃不完的黄瓜怎么放冰箱保存 不要直接放冰箱(11)

吃不完的黄瓜,不要直接放冰箱里,这样切成片腌制出水分后再放到冰箱里保存,不但节省空间,而且口感好,保存时间更久,随吃随取,特别方便!冬天用来炒肉吃特别香!我是晓峰,一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔,如果您喜欢晓峰的分享,就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧,我们下期见!感谢支持!感恩遇见!

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