烤面筋相信无论是南方还是北方，相信大多数人都听说过或者吃过吧，其实，面筋不光烤着好吃，炒着也是非常好吃的，哈哈，话不多说，今天啊，我要给大家介绍一道南方很少见，北方小餐馆特常见的一道菜，那就是青椒炒面筋，非常的下饭，给我肉，我都不给他换这道菜。哈哈，开个玩笑，今天我们就给大家介绍一下青椒炒面筋的做法，马上到饭点了，快去试试吧。
准备食材：
主料：
1、青椒；2、面筋
辅料：
干红辣椒、生抽、白芝麻、孜然、小葱
步骤如下：1、用您干净的小手将面筋撕成长条状；
2、将洗干净的青椒切成丝；小葱和干红辣椒切成段；
3、刷干净的锅烧热、加油；
4、油热7成左右，将葱、干红辣椒、孜然放入炒香；
5、接着先放入辣椒爆炒，再紧接着放入撕好的面筋，中大火爆炒；
6、翻炒均匀后，加入适量生抽，撒上熟的白芝麻。
7、待面筋翻炒熟后，盛出即可食用。
温馨提醒：
1、个人感觉炒面筋手撕条状比刀切的更有口感；
2、炒面筋的时候，我放入的是生抽，因为生抽就含有挺高的盐分的，所以，我炒的时候没有放入盐的。
3、面筋熟的也比较快，大家炒的时候可以中大火快炒。
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