鲜花会凋谢，鲜花饼却不会，吃的不是饼，而是这个花花的世界。各种食物都已吃遍，生活变得平淡无奇，而鲜花饼更像是拯救吃货的超人，出现在这个世界。
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，那么其原材料从何而来？据晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼，皆应时之食物也。”
云南鲜花饼以皮薄如蝉翼、清香扑鼻、馅儿软糯香甜为特点，用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，加之以配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾，具有舒肝解郁、和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。
玫瑰花饼并不罕见，市场上到处都是，但还是云南的最为地道。云南省素以种植食用玫瑰著称，从庭院种植、零星种植，发展到规模化种植已有60多年的历史，现有种植食用玫瑰面积超9600亩，已成为全国鲜花饼馅料主要的原材料基地。晨雾尚未散去时，花农们就伴着晨露去采摘。只有伴着晨露采摘下来的玫瑰，才能最大限度保存玫瑰浓郁的花香。因着当地的精心选材和制作，云南鲜花饼才能远销海内外，并成为云南的一张名片。
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