怀孕了在家没事特别想吃牛肉,就自己做了卤牛肉,因为怀孕就没有放大料一些没想到卤牛肉还是很成功的,所以就像自己做份饸饹面,既卫生又有营养。
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
面粉600g | 盐3g |
卤牛肉适量 | 卤牛肉汤汁适量 |
香葱末适量 | 油菜适量 |
香菜适量 |
简单饸饹面#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤
1. 面粉活成面团醒一个小时,然后切出一小块,擀成厚厚的圆饼。
2. 切成如图的宽条。
3. 先用手搓圆,然后放在案板上,双手从中间往外擀,擀成细圆的条。这步比较麻烦,大家需要有耐心,这样做出来的面很筋道。
4. 都擀好后,锅中放凉水烧开,放入面条,快熟时放入油菜,待油菜熟时关火。
5. 舀一大勺卤汤(根据自己口味加)放入碗中,然后把面条放入碗中,在舀些面汤。
6. 牛肉切片摆在面条上,撒上葱末,香菜末就完成啦。
7. 成品,味道很棒。面很筋道。
小贴士
卤牛肉自己做,也可以在外面买现成的,只是买的时候记得要些卤汤。制作面条很麻烦,但是做出来很筋道需要有耐心。
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