两点水、三点水为偏旁的字，大多和水有关，比如“凉”“冷” “江”“河”，但是四点水为偏旁的字，却往往和火有关，如“煎”“熬”等。这是为什么呢？
水的温度不同，给人的感觉也会不同，或者寒冷，或者清冽，或者温和，或者滚烫。古人根据这些感觉，造出了不同的字，偏旁分别为两点水、三点水、四点水。随着偏旁里的水滴逐渐增多，这些字所代表的温度也逐渐升高。
偏旁为两点水的字，给人的感觉往往偏冷。比如“冷”“冻”，此外还有冰、凉、冽、凌等。在我们的感觉里，“寒”风是“凛冽”的；往冬天的玻璃上哈口气，玻璃上立即“凝结”成白色的雾；凝结在冬日树枝上的白色晶体叫雾凇。这种“冷”不一定是指物理温度，也指来自内心的含义，比如看到落尽了叶子的树林，我们感觉一派“凋零”，心里也会涌起“凄凉”的情绪。
（“花港观鱼”景点，现为西湖十景之一。）有关这“火”的四点水偏旁，还有个有趣的故事呢！
相传当年，康熙皇帝曾驾临西湖，面对风光旖旎的美丽景色，题写了“花港观鱼”几个字，现为西湖十景之一，石碑如今还在。其中的“鱼”字，繁体写法是“魚”，本来底部有四点水，代表火，石碑上却写为三点，代表水。康熙皇帝的意思可能是与其让鱼在火上烤，还不如让它自由自在地在水中 游呢。
文章来源：《多彩汉语——中华文化十万个为什么》中华书局出版
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