By 十四食
用料
- 跑山鸡 1只
- 番茄酱 100g
- 蚝油 30ml
- 生抽 80ml
- 料酒 20ml
- 盐 1勺
- 白糖 2勺
- 黑胡椒粉 适量
- 蒜蓉 适量
- 辣椒面 5g
- 黄油 1小块
- 蔬菜 适量
做法步骤
1、准备的食材
2、跑山鸡切掉鸡屁股，剁掉鸡爪和鸡头
3、调个腌料，放入番茄酱，蚝油，生抽，料酒，盐，白糖，蒜蓉，辣椒面搅拌均匀
4、把鸡和料汁都放入保鲜袋中，给鸡按摩一下，然后放入冰箱冷藏腌制一晚上
5、第二天把腌制好的鸡风干一下
6、风干后把鸡表面抹上黄油
7、撒上胡椒粉
8、放入烤箱，200°烤五十分钟
9、时间到取出烤鸡放在烤盘上，然后放入各种蔬菜，洋葱，胡萝卜，土豆，再放入烤箱烤二十分钟
10、烤好后烤鸡烤鸭直接撕着吃，特别香！
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