高材生卖猪肉一月三万多(大四学生街头卖猪肉)(1)

十年前,“北大才子毕业卖猪肉”的新闻,在网络还不如现在发达的当时引起了轩然大波。上游新闻记者发现,现在,重庆渝北区一家猪肉档,为了吸引顾客,在路边摆出了桌子让市民亲自动手试做腊肠,而教市民灌腊肠的人正是刚刚毕业和还在读大四的的大学生。书读得好好的,他们为什么要来卖猪肉?

高材生卖猪肉一月三万多(大四学生街头卖猪肉)(2)

“传统手工腊肠最好是两个人配合,一个人灌一个人挤,才能提高速度的同时又挤压均匀。”18日,渝北区一家猪肉档,在老师傅的指导下,两个看上去很稚嫩的小伙子,正在一板一眼的教市民如何手工制作腊肠。其中一名小伙子名叫陈勇,他是重庆邮电大学移通学院财务专业一名大四“准毕业生”,仅仅加入卖猪肉的行列20来天。

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切猪肉、和猪肉,再将新鲜猪肉麻溜地灌到肠衣中,听取市民的口味后,加入盐和花椒。现场,陈勇给一旁的老师傅胡大姐打下手,一边快速地和着手中腌制的猪肉,一边眼睛一刻不离地观看师傅灌香肠。

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“以前在屋头给大人打过下手,搞起耍的,现在做起来上手也还比较快。”来往的市民不少都对这个稚嫩的面孔很好奇,在听到他是重邮的大四学生后,更是惊讶:怎么年纪轻轻的,跑起来卖猪肉、灌香肠?

“虽然现在社会对职业的包容度已经很高了,卖猪肉我也觉能接受,但是刚进这家卖猪肉公司的时候,还是有点不理解,这么简单的工作,为什么要招大学生,随便找个钟点工成本会小很多!”陈勇介绍说,自己学的是财务专业,年前正是找工作的高峰期,在进入这家企业之前也尝试过两份其他工作,但均因为工作时长太长和薪资过低而放弃。看到学校的猪肉公司宣讲会,陈勇觉得待遇还可以,管培生岗位又和自己的专业有联系,就前来应聘。没想到,机缘巧合下,从来没想过自己会踏入卖猪肉领域的陈勇,竟成为了一同参加应聘的30多人中,入选4人中的一员。

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刚进入这家公司的时候,正好是一家店新开业,陈勇等管培生的工作就是举着宣传牌四处宣传,或者向过往行人派发传单。“派传单只是这份工作最基础的一部分,都属于宣传工作,和档口的猪肉卖得好不好,顾客对一个陌生的猪肉品牌了不了解有最直接的关系。而我们作为招聘进来的管培生必须要从基层做起,了解市场的每一步运转过程。”

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郭春桥是河北科技大学的应届毕业生,同样是通过校园招聘进入到这家土猪销售企业。比陈勇早半年时间,经过了这家企业专门为大学生培训开设的“屠夫学校”专业培训。

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在谈到周围人的看法时,两名大学生坦言,周围有一些人会抱着“一个大学生怎么能去卖肉”的看法。但陈勇觉得,现在社会对职业选择越来越包容,面对那些不解和质疑,他认为“无所谓”,“来的第一天就摸了一下猪肉,觉得还好,没有难以接受。靠劳动赚钱,我丝毫不觉得丢脸。”

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从事卖猪肉行业20多天,陈勇从发传单,到忙时进入档口里打下手,他觉得这份工作越来越有意思,不是我们想象中简简单单一个猪肉摊,“它有管理,有营销,还讲服务,有很多东西可以学习。”他也开始理解为什么卖猪肉要招大学生。

上游新闻记者 刘力 杨辛玥 摄影报道

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