采取胡萝卜汁做的麻团就是香甜，油炸食品也不失营养，QQ弹弹，又好吃不上火呦，麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。空心麻团的秘诀，做法和比例告诉你，麻团个个空心，香软Q弹，快来试试吧！
用料
食材：胡萝卜 用量：一根
食材：糯米粉 用量：500g
食材：白糖 用量：50g
食材：白芝麻 用量：100g
食材：水 用量：50g
胡萝卜汁空心麻团的做法
胡萝卜上锅蒸熟用搅拌机搅拌成汁
热乎的胡萝卜汁倒入面粉加入白糖搅拌均匀和成面团
和好的面团搓成一粒粒大小圆球备用（想吃带馅的也可以里面包红豆馅或者其他水果馅）
和好的小圆球，怕粘性不够沾芝麻，所以备用一小碗水，把小圆球放入清水里一下捞出放进芝麻盘里滚一圈就像图片一样，就可以准备下锅炸了
油锅里油必须没过麻球，油热四成的时候，放入麻球，中小火炸，一边翻滚炸一边用炒铲压麻球，记住啊： 一边翻滚炸一边用炒铲压麻球
重要的事说三遍啊： 一边翻滚炸，一边用炒铲压麻球，一边翻滚炸，一边用炒铲压麻球，一边用翻滚炸，一边用炒铲压麻球，要不然炸出来的麻球不是空心的呦
这是炸好的胡萝卜汁空心麻圆，看上去是不是很好吃的样子
揭开里面是空心的呦而且里面QQ弹弹の
一道美味的胡萝卜汁麻园就出炉了比外面卖的好吃
小贴士
今天分享的这道胡萝卜汁麻圆小吃，无论色和营养比例都非常好，做出来的口感外酥里嫩，Q弹！制作中最要留意的就是炸的过程了，一边翻滚炸，一边用炒铲压麻球，这样才会让麻球炸至变成空心的麻圆哦，火候也必须要掌握好，中小火炸，火候掌握不好，容易把麻圆炸黑或者炸糊了！喜欢的朋友们可以自己动手做起来哦！试试自己做的麻圆是不是比外面卖的好吃，重要的是好吃不上火哦！
,
