黑木耳是可以适当生吃的,但必须是晒干后泡发的黑木耳才可以生吃,下面我们就来聊聊关于生木耳可以直接吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

生木耳可以直接吃吗(黑木耳可以生吃吗)

生木耳可以直接吃吗

黑木耳是可以适当生吃的,但必须是晒干后泡发的黑木耳才可以生吃。

如果刚刚摘下来的黑木耳是不能够生吃的,因为里面会有一定的毒素,主要是一种卟啉的特殊物质,进入人体后,在阳光的照射下就会导致皮肤发痒,出现局部发红。

如果生吃,很容易导致有中毒,也容易导致过敏发生。

黑木耳中还有很多美味的食用菌,营养价值比较高,所以平时可以经常进行食用,可以凉拌、爆炒,或者炖汤喝。