黑木耳是可以适当生吃的，但必须是晒干后泡发的黑木耳才可以生吃，下面我们就来聊聊关于生木耳可以直接吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!
生木耳可以直接吃吗
黑木耳是可以适当生吃的，但必须是晒干后泡发的黑木耳才可以生吃。
如果刚刚摘下来的黑木耳是不能够生吃的，因为里面会有一定的毒素，主要是一种卟啉的特殊物质，进入人体后，在阳光的照射下就会导致皮肤发痒，出现局部发红。
如果生吃，很容易导致有中毒，也容易导致过敏发生。
黑木耳中还有很多美味的食用菌，营养价值比较高，所以平时可以经常进行食用，可以凉拌、爆炒，或者炖汤喝。
