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1、花生仁是指去掉花生壳的那部分,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果

酥脆五香花生如何做(花生小零食家常做法)(1)

2、 今天刘嫂就来分享一下“花生小零食”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

酥脆五香花生如何做(花生小零食家常做法)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

花生米、白糖、麻辣鲜

酥脆五香花生如何做(花生小零食家常做法)(3)

4、白糖倒进花生里,很多人都没这样吃过,出锅瞬间变美食,放一个月都不会回软,香甜酥脆。先在花生种放入适量的白糖,白糖根据个人喜欢,喜欢吃甜的可以多放一些。再把白糖和花生一起倒入锅中,放入适量的清水,清水漫过花生的一半就可以了

酥脆五香花生如何做(花生小零食家常做法)(4)

5、然后不停地翻动,把白糖烧到融化,把花生上面都粘上一层白糖,一定要用软的硅胶铲,这样花生不容易破皮,外观比较好看一些。炒两分钟,花生里面的水已经炒干了,再用铲子不停地翻炒,把花生的外皮看上去像撒上一层盐一样的

酥脆五香花生如何做(花生小零食家常做法)(5)

6、全程三分钟左右就可以了,炒得已经很干了,然后把它盛出来。锅中倒入多一些的食用油,再把花生米倒入锅中,大家切记,花生米一定要凉油下锅。如果油温热了,容易造成外表熟了里面还没有熟,然后开小火,把花生米炸透,炸到里外都酥脆

酥脆五香花生如何做(花生小零食家常做法)(6)

7、等油温烧到冒小气泡时,就要轻轻地翻动一下。凉油炸出来的花生米不容易回软,而且特别酥脆,全程大概五分钟左右,听到噼里啪啦的响声就可以捞出来沥干油了。再准备一些麻辣鲜,放在手上,均匀地撒上花生米上,起到麻辣鲜香的作用

酥脆五香花生如何做(花生小零食家常做法)(7)

8、再用漏勺翻拌翻拌,晾凉就可以开吃了。再把它装入一个密封罐子里,盖上密封盖,做一次吃几个月都能保持酥脆。当小零食、下酒都不错,吃起来酥脆又香,绝对不会比超市里面买的差,平时我们花生米老是拿来煮粥炸花生米,以后试试这种做法

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酥脆五香花生如何做(花生小零食家常做法)(8)

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