刺身也称为鱼脍、生鱼片、鱼生，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。
刺身
纹身也称作刺青、纹身，是用有墨的针刺入皮肤底层而在皮肤上制造一些图案或字眼出来。
鳌虾刺身
新西兰鳌虾又被称为南极深海鳌虾，英文名Scampi。
南极深海螯虾只生长在新西兰和南极之间的海域，全世界只有在新西兰和南极之间150—650米的深海海域中才能捕捞到。这块狭小的海域水温极低，螯虾生长缓慢，鳌虾的虾龄达到10年以上才可捕捞。
因为资源短缺，为了保育起见，新西兰政府严格控制南极螯虾的捕捞配额，所以每年的捕捞量不到1000吨，南极深海螯虾被认为是奢侈食品，全球供应较为短缺。
新西兰鳌虾素有“虾中宾利”之美称，据说是伊丽莎白女王的专供海鲜。
来自“世上最后一块净土”新西兰的深海鳌虾，汲取了当地的自然精华：
“青”——深蓝的海域
“净”——纯净的空气
呈现出鲜艳清新的色泽和晶莹通透的外形，纯天然无污染的感觉跃然于眼前。
鳌虾刺身
新西兰鳌虾体态娇小，形似龙虾一对细长大螯；色泽鲜艳清新，周身玛瑙红配以羊脂白，晶莹剔透；肉质细嫩，富有弹性，口感顺滑鲜甜。尝上一口，虽然人还未至新西兰，但脑中已被那清甜细腻的美味带到了那碧波荡漾、那晴空万里、那温柔得让人沉醉的新西兰了。
有一种营养不容错过
新西兰深海鳌虾不仅拥有特别的美味，还有丰富的营养成分。9倍于普通虾含量的虾青素是活性极强的抗氧化剂以及良好的消炎剂；还有大脑必须的营养物质不饱和脂肪酸(EPA DPA DHA)以及多种矿物质、维生素和人体必须的氨基酸。其具有低脂肪、低胆固醇的特质，甚至比三文鱼和龙虾更富有营养，绝对是海鲜界的极珍佳品，是作为刺身和熬粥的极品原材料。
海鳌虾刺身剥壳法
