今天分享超过瘾的凉拌鸡胗，鲜嫩多汁，实在太太太下饭了！超级入味，拌饭拌面条夹馒头都是杠杠的！简单零失败，喜欢的赶紧学起来吧～
By 厨房笔记-fang
用料
- 鸡胗 500克
- 香菜 20克
- 姜 一块
- 蒜 一头
- 生抽 适量
- 米醋 少许
- 大葱 一段
- 料酒 适量
- 小米辣 2个
- 坑椒 2个
做法步骤
1、鸡胗冷水下锅，加入姜葱 一勺料酒 一勺生抽 一勺老抽煮15分钟左右
2、捞出鸡胗过凉水更加香脆！调个酱汁：碗中放入辣椒圈 熟芝麻 辣椒面 蒜末 坑椒圈，淋上热油 两勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 半勺盐白糖，搅拌均匀备用，鸡胗沥干水份放入碗中，倒入酱汁，放入香菜抓拌均匀即
3、好吃，酸辣过瘾还开胃！
鸡胗的营养功效
消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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