大白刁1条，适量葱姜蒜，10g花椒，适量生姜和小葱，2勺料酒，干尖椒30g，下面我们就来聊聊关于香煎大白刁的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
香煎大白刁的家常做法
大白刁1条，适量葱姜蒜，10g花椒，适量生姜和小葱，2勺料酒，干尖椒30g。
大白刁去鳞去鳃，从背部入刀取出内脏，洗净后加姜片、花椒、盐、小葱、料酒、干尖椒腌渍6小时，取出用清水洗净表面粘液，放在室外晾干水分。
锅入色拉油，烧至五成热时放入大白刁小火煎2分钟，将大白刁翻过来，烹香醋，再用小火煎2分钟至表皮金黄，取出放入盘中，撒葱花、红椒粒即可。
