长沙川豆的做法

主料：川豆200克，香肠75克，调料：植物油30克，盐4克，味精1克，大葱10克，姜4克，料酒5克，玉米淀粉5克，下面我们就来聊聊关于长沙川豆的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

长沙川豆的做法

主料：川豆200克，香肠75克，

调料：植物油30克，盐4克，味精1克，大葱10克，姜4克，料酒5克，玉米淀粉5克

做法

1.鲜川豆去荚取豆瓣，洗净；

2.香肠切成豆瓣大小的丁；

3.葱、姜切小片备用；

4.炒锅火上，放油烧热；

5.葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒；

6.烧至川豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可