手撕卷心菜怎么炒好吃(花10分钟做一道菜)(1)

爆炒的手撕卷心菜,如何香香脆脆快来收藏~

By 马牙牙 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

手撕卷心菜怎么炒好吃(花10分钟做一道菜)(2)

1、卷心菜切掉底部的根,用手掰成小块。不喜欢吃菜帮的只留下叶子哦~

手撕卷心菜怎么炒好吃(花10分钟做一道菜)(3)

2、准备葱蒜,八角和花椒。

手撕卷心菜怎么炒好吃(花10分钟做一道菜)(4)

3、炒锅加热后,倒入玉米油。放入调料,爆出香味。这里可以用大火。

手撕卷心菜怎么炒好吃(花10分钟做一道菜)(5)

4、洗干净的卷心菜,控干水分。倒入锅里,转中火,快速翻炒,让所有叶子都裹上玉米油,避免炒糊。

手撕卷心菜怎么炒好吃(花10分钟做一道菜)(6)

5、炒大概30秒,叶片都变软,倒入盐和味极鲜酱油。继续翻炒10秒关火。

小贴士

卷心菜可以生吃的,不需要炒太久。想要脆的试试大火快速爆炒的方法~

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