导读:此鱼曾被嫌弃,农民用来喂鸭子,如今身价“暴涨”1斤80元味道好吃

文/农夫也疯狂

现在很多城里人喜欢钓鱼,一到周末、节假日了就呼朋唤友往农村跑,因为农村的一些河流、水库里都有各种野生的鱼。

对块钓鱼的朋友们来说,去人家的鱼塘钓鱼没意思,去野钓才有味。

其实,不光是城里人爱钓鱼,农村人也喜欢抓鱼。虽然没有专业的工具,但是丝毫不影响他们捕鱼的乐趣。

市场一斤20元左右的黄色小鱼(曾被农民嫌弃的小鱼)(1)

很多的小孩子,就在这方面很有天赋,天生就是捕鱼的告诉。笔者曾见识到有些小孩子,不借助任何的工具,徒手就能到河里面抓鱼。

在农村有很多种的小鱼小虾,其中有一种小鱼,在过去曾遭到农民的嫌弃,把它用来喂鸭子。如今却身价暴涨,市场卖160元一公斤,油炸是极品的下就好菜。而它就是过去在河流、水塘里比较常见的“土才鱼”。

土才鱼科普

从这个名字就看得出来,这是一种很地方的叫法。土才鱼在我国分布很广,南方地区基本都有,因此各地的名字也不同,比如呆子鱼、土憨巴、虎头鲨、虎头呆等,甚至有些地方还给它取名“四不像”。

市场一斤20元左右的黄色小鱼(曾被农民嫌弃的小鱼)(2)

以前一直不知道它的学名,后来喜欢钓鱼之后,才从钓友们哪里得知它叫沙塘鳢,属鲈形目鰕鯱鱼亚目沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类。

土才鱼在过去是很常见,喜欢钓鱼的朋友们应该也很烦它。因为它常常是成群出现,如果你去钓鱼遇到它了,那就别想在钓到其他的鱼了。这种鱼在过去并不讨人喜欢,农民是相当烦它的。

因为土才鱼个头不大,一般也就是几厘米长而已。而且这种鱼食用方法有点特别,一般是油炸着才好吃,不然没多少肉,还有很多的骨头。可是以前油是很珍贵的,炒菜都是舍不得放油,哪里还舍得来用它炸鱼吃呢?所以在以前土才鱼基本都是用来喂鸭子了,或者是直接倒掉放生了。

市场一斤20元左右的黄色小鱼(曾被农民嫌弃的小鱼)(3)

土才鱼的价值

土才鱼有些地方也叫它“虎头鲨”,可见这种鱼不简单。别看这种鱼很小,并且看起来呆头呆脑也不爱动的样子,平时就是静静的趴在水底。但是它却是一种很凶猛的鱼类,并且还是食肉动物哦,就爱吃一些比它个头更小的小鱼小虾了。

可能也是因为土才鱼爱吃肉的特性,它的肉质还是很不错的。尤其是在近些年,大众的饮食观念也发生了改变,从质量型向营养型转变了。而之前不受待见的土才鱼,又进入到大众的视野,并且身价也“暴涨”了,目前市场上野生的土才鱼一斤能卖到80元,并且还是供不应求。

市场一斤20元左右的黄色小鱼(曾被农民嫌弃的小鱼)(4)

可是土才鱼身价涨了,但是这种鱼的数量也少了,在很多地方都已经见不到踪迹了。这是因为土才鱼对生长环境要求很高,只在没有受到污染的水域才会生存。可是这些年,很多地方的水域受到不同程度的污染。再加上很多人非法捕捞,采用电鱼、药鱼等不计后果的捕捞方式,更是导致了很多鱼类生存环境受到了威胁。

不过,由于土才鱼在市场上很受欢迎。现在有些地方的农民也开始尝试养殖土才鱼了,其经济效益也是十分可观的。

结束语

过去不受待见的土才鱼,却因为数量减少了,再加上美味又营养,如今身价更是暴涨到160元一公斤,还是供不应求。如果在你的家乡有,请要珍惜。捕捞上来了,可以油炸着吃,这可是很好的下酒菜。油炸之后的土才鱼,就连骨头都是很酥脆的哦。在你家乡,还有这种小鱼吗?它又叫什么呢?欢迎补充!

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