工艺 ：煲汤
口味 ：清淡
难度 ：中等
时间 ：60分钟
食材 ：排骨 海带
辅料 ：生姜，蒜头，鸡精，盐巴，青红酒
排骨汤可以说是最简单，但是又最适合所有人群喝的一道汤，在悟能厨房有看到别人分享了排骨汤的做法，所以小糯就想给大家分享下我最爱喝的海带排骨汤的做法，其实不仅仅小糯爱喝，海带汤是许多人喜爱的一道汤，特别是韩国人，坐月子也喝海带汤，生日也喝海带汤，这其中的原因当然不仅仅是因为海带汤好喝，还因为海带有很高的营业价值。今天糯糯给大家介绍的这道简单又美味的汤海带排骨汤你可以尝试动手做下，把海里的和陆地完美结合出美味，最佳的家常菜谱。
海带排骨汤的做法原料：海带半斤（泡发后的重量），排骨一斤；
配料：生姜两片，蒜头两粒，鸡精和盐巴适量，青红酒两汤勺。
制作步骤：
海带
1、首先挑选新鲜的海带，提前两小时泡发，将海带上的沙土清洗干净，切成小块，有些人喜欢将泡发后的海带打结，打结后的海带煮出来口感更佳，就是比较耗时，不嫌弃麻烦的可以动手去做，也可以买海带结，但是也要掰开来洗，否则里面也很脏。
排骨
2、将排骨用清水冲洗干净，冷水下锅，开火，将排骨中的血水焯出来，然后捞起来洗干净备用。
海带排骨汤
3、将排骨和海带，姜片，蒜头（蒜头拍一拍）一起放入砂锅中，再加入青红酒，放砂锅里煲一小时左右，这样一锅暖身又健康的海带排骨汤就做好了，起锅的时候可以加入鸡精盐巴调味即可。
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