西兰花是日常生活中经常食用的一种蔬菜，营养丰富，可以补充维生素、矿物质，作用非常多。常吃西兰花对身体健康很有帮助，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增强抗病能力，是一种老少皆宜的蔬菜。今天，用西兰花给宝贝做一道蒜蓉西兰花吃，做成了小树的形状，特别的漂亮呢！唯一美中不足的就是我的西兰花买回来忘记放冰箱，天太热脱水变黄了，影响了美观。宝贝看着有点发黄的树，来了一句“树爷爷开花了”，这个名字我喜欢。
By 卤蛋厨房
用料
- 西兰花 1个
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 太太乐鲍汁蚝油 1勺
- 太太乐芝麻油 少许
- 太太乐原味鲜 1勺
- 香醋 1勺
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜 适量
做法步骤
1、准备一个西兰花。
2、用剪刀剪成小朵的。
3、根部切几个薄片，等下用来做树干用。
4、盆中加入适量清水和食盐，加入西兰花浸泡清洗干净。
5、切几片胡萝卜，尽量薄一点。
6、剪成几个小圆片。
7、准备适量玉米粒。
8、锅中加入清水，适量食盐和食用油，水开后加入西兰花，胡萝卜，玉米粒焯水2分钟。
9、捞出过冷水备用。
10、把西兰花摆成一棵大树的形状。
11、将胡萝卜和玉米粒均匀的摆在树叶上当做花朵和果实。
12、三瓣大蒜切碎。
13、锅中烧油，加入蒜末爆香。
14、加入一勺原味鲜酱油，一勺蚝油，一勺香醋适量食盐和清水烧开。
15、均匀的淋在西兰花上。
16、美味完成！
小贴士
天气炎热，买回来没及时吃的西兰花一定要记得放在冰箱里，不然小鲜肉会变成老腊肉。西兰花的纹路里容易藏泥垢，一定要反复清洗干净。
西兰花的营养功效
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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